中國食品安全網(wǎng)訊（孟珊珊 記者程家武） 近期氣溫逐漸升高，食物容易腐敗變質。為持續(xù)做好食堂規(guī)范管理，進一步加強夏季校園食品安全工作，5月23日，濉溪縣百善市場監(jiān)管所聯(lián)合百善鎮(zhèn)政府召開校園夏季食品安全培訓會，轄區(qū)各中小學、托幼機構及校外托管服務中心負責人共計40余人參加培訓。

會議現(xiàn)場 圖片來源：濉溪縣百善市場監(jiān)管所

培訓會上，執(zhí)法人員以《中華人民共和國食品安全法》和《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律制度為基礎，結合校園食品安全監(jiān)督檢查時發(fā)現(xiàn)的突出問題，從人員健康管理、場所環(huán)境、原料采購貯存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣、反對餐飲浪費、食品安全事故的預防和處理等方面進行了詳細講解。結合近些年省內發(fā)生的食品安全事故進行了深度剖析，要求各學校負責人要引以為戒，高度重視食品安全的重要性，積極開展食品安全自查并進行隱患整改，建立問題臺賬，強化食品安全管理，堅決防止發(fā)生食品安全事故。

會議強調，各學校、幼兒園要提高警惕，堅決杜絕麻痹思想、松懈情緒，充分認識到做好夏季食品安全工作的重要性和緊迫性。進一步壓實食品安全主體責任，嚴格落實校園食品安全校長負責制，落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，牢守食品安全底線不放松。

培訓現(xiàn)場 圖片來源：百善市場監(jiān)督管理所

此次培訓，切實提高了學校食品安全主體責任意識，推動食品安全管理水平進一步提升，為轄區(qū)廣大師生的身體健康和食品安全提供有效保障。下一步，百善市場監(jiān)督管理所將嚴格按照“四個最嚴”要求，強化監(jiān)管督促學校食堂進一步完善設施和規(guī)范管理，加強自律自查，切實保障轄區(qū)師生舌尖上的安全。