中國食品安全網(wǎng)訊（張娟 記者程家武） 為確保校園食品安全，對校園食品安全風(fēng)險早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早處置，全力構(gòu)筑校園食品安全“防火墻”，四月份以來太湖縣市場監(jiān)督管理局組織開展校園食品安全專項抽檢，全面排查校園食品安全風(fēng)險隱患。

堅持問題導(dǎo)向，科學(xué)制定計劃。本次專項抽檢監(jiān)測工作主要針對轄區(qū)內(nèi)高、中、小學(xué)校、職業(yè)院校和幼兒園、托管托教機(jī)構(gòu)食堂，校內(nèi)小賣店，校外供餐單位，食堂供貨商，校園周邊食品經(jīng)營單位等。同時結(jié)合投訴舉報有關(guān)線索，加大對已發(fā)現(xiàn)問題的學(xué)校食堂、校外供餐單位抽檢力度。靶向性地確定檢測品類，對校園食堂的復(fù)用餐飲具、糧食加工品、調(diào)味品、速凍食品、淀粉及淀粉制品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品和食用油、油脂及其制品等開展抽檢。共覆蓋全縣4家配餐機(jī)構(gòu)和67家校園食堂。

強(qiáng)化“檢管”結(jié)合，防范化解風(fēng)險。將抽樣工作與日常監(jiān)管有機(jī)結(jié)合，由轄區(qū)監(jiān)管人員與第三方抽檢機(jī)構(gòu)共同開展食品抽樣，轄區(qū)監(jiān)管人員對學(xué)校就餐場所、操作間環(huán)境衛(wèi)生、進(jìn)貨原料索證索票、食材貯存、食品留樣等進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督檢查，并要求校園負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員牢固樹立主體責(zé)任意識，切實履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控　周排查　月調(diào)度”工作機(jī)制。

強(qiáng)化統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，嚴(yán)格核查處置。針對校園專項抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，提高重視程度，嚴(yán)格按照“四個最嚴(yán)”要求，及時啟動核查處置工作，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者立即采取下架、召回、封存等風(fēng)險防控措施，并對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)從快從重查處，做到產(chǎn)品控制到位、源頭追溯到位、原因排查到位、案件查處到位、整改落實到位、系統(tǒng)應(yīng)用到位的“六到位”，切實保障廣大師生的食品安全。

下一步，太湖縣市場局將持續(xù)加大校園、校園周邊和幼兒園食品安全抽檢力度，充分發(fā)揮食品安全抽檢的技術(shù)支撐作用，及時篩查、有效消除食品安全隱患，進(jìn)一步推動學(xué)校食品安全“兩個責(zé)任”機(jī)制落地落實，為校園食品安全添加“雙重保險”。