中國食品安全網(wǎng)訊（汪成龍 記者程家武） 立夏已過，天氣逐漸炎熱，即將到食源性疾病的高發(fā)季節(jié)，為切實做好夏季食品安全監(jiān)管工作，近日，淮南市潘集區(qū)市場監(jiān)督管理局堅持突出重點，防微杜漸，開展夏季食品安全專項檢查，護航舌尖安全。

突出監(jiān)管重點除隱患。以各農(nóng)家樂、餐飲經(jīng)營單位、食品經(jīng)營單位等為主要區(qū)域，重點對證照信息公示、從業(yè)人員健康管理、食品原材料索證索票、加工操作規(guī)范、半成品、成品的存儲方式及后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、制止餐飲浪費落實情況等重點環(huán)節(jié)開展監(jiān)督檢查。

加強宣傳提高食品安全意識。執(zhí)法人員向經(jīng)營者發(fā)放宣傳畫冊，現(xiàn)場講解夏季食品安全知識，督促食品經(jīng)營單位嚴格落實食品安全主體責任，禁止使用無來源食材加工制作食品，消除安全隱患；要提高服務管理水平，加強自律、合理制定價格，所有食品做到明碼標價，嚴防過期、“三無”食品走上餐桌，讓消費者放心消費。

淮南市潘集區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)開展夏季食品監(jiān)督檢查，排查風險隱患，消除餐飲服務食品安全監(jiān)管盲區(qū)，提升餐飲服務水平，全力保障好群眾“舌尖上的安全”。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：淮南市潘集區(qū)市場監(jiān)督管理局