中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李雪瑩 何淑賢 記者程家武） 隨著中考、高考錄取通知書的陸續(xù)到來，一年一度的“升學(xué)宴”高峰期也隨之而來，為保障人民群眾飲食安全，懷寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局“三強(qiáng)化”筑牢“升學(xué)宴”食品安全防線，持續(xù)推進(jìn)反餐飲浪費(fèi)工作。

強(qiáng)化排查，壓實(shí)主體責(zé)任。聯(lián)合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦，全面摸排轄區(qū)內(nèi)承辦“升學(xué)宴”的餐飲服務(wù)單位，充分發(fā)揮食品安全“四員”作用，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村集體聚餐的摸排，要求餐飲服務(wù)單位及流動(dòng)廚師要全面落實(shí)主體責(zé)任，依法依規(guī)經(jīng)營(yíng)。截至目前，共摸排餐飲服務(wù)承辦單位48家，登記在冊(cè)的流動(dòng)廚師102名。

強(qiáng)化監(jiān)管，防范風(fēng)險(xiǎn)隱患。結(jié)合“月度統(tǒng)一查餐廳”行動(dòng)，邀請(qǐng)屬地包保干部共同參與，重點(diǎn)檢查各餐飲單位的原料采購(gòu)、加工制作、餐飲具清洗消毒情況，并對(duì)餐飲單位接待能力與接待數(shù)量是否相一致、是否主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，是否推行“小份菜”改革等方面進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)，共檢查餐飲服務(wù)單位56家次，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患22個(gè)，下發(fā)整改通知5份，立案1起。

強(qiáng)化宣傳，提高節(jié)約意識(shí)。開展主題為“杜絕浪費(fèi)，拒絕過度消費(fèi)，光瓶光盤引領(lǐng)環(huán)保生活！”的活動(dòng)，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放反餐飲浪費(fèi)宣傳單80余份。同時(shí)，通過官方平臺(tái)發(fā)布“升學(xué)宴”消費(fèi)提示，提醒餐飲服務(wù)單位做好食品安全管理，提醒學(xué)生家長(zhǎng)合理選擇就餐場(chǎng)所，就餐過程中做到適量點(diǎn)餐、制止餐飲浪費(fèi)。