中國食品安全網(wǎng)訊（楊帆） 隨著夏季高溫濕熱天氣的到來，餐飲消費進入高峰期，食品安全風險增大，為進一步提高餐飲環(huán)節(jié)食品安全水平，確保居民“舌尖上的安全”，臨泉縣瓦店市場監(jiān)督管理所對餐飲服務(wù)單位進行“食安守護”專項檢查。

在此次檢查活動中，執(zhí)法人員重點檢查了餐飲服務(wù)單位證照是否齊全、工作人員是否有健康證、“三防”設(shè)施是否完善、進貨查驗等制度是否落實、后廚衛(wèi)生是否達標、餐飲具消毒是否規(guī)范。要求餐飲單位食材加工做到生熟分開、燒熟煮透，督促餐飲經(jīng)營單位嚴格落實食品安全主體責任，嚴格遵守餐飲服務(wù)食品安全標準和操作規(guī)范。對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題隱患，執(zhí)法人員提出整改意見，并責令限期整改到位，及時消除風險隱患，督促餐飲服務(wù)單位嚴格落實食品安全主體責任。

下一步，瓦店市場監(jiān)督管理所將持續(xù)開展夏季“食安守護”專項行動，定期開展食品安全檢查，加強對餐飲單位的檢查監(jiān)督力度，確保各項食品安全措施落到實處，滿足人民群眾對美好生活的需要，為人民群眾創(chuàng)造安全放心的消費環(huán)境，保障餐桌上的安全。