中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（徐沄 記者程家武）國(guó)慶將至，為切實(shí)加強(qiáng)節(jié)日期間餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，及時(shí)防范化解各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，有效預(yù)防食品安全事件發(fā)生，保障節(jié)日期間消費(fèi)者的飲食安全，連日來(lái)，雨山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極組織開展節(jié)前餐飲領(lǐng)域食品安全檢查工作。

一、周密部署、壓實(shí)責(zé)任。雨山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視，提前謀劃，要求各執(zhí)法人員落實(shí)好監(jiān)管責(zé)任，做到責(zé)任到位、措施到位、落實(shí)到位，并由局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)深入一線，通過(guò)實(shí)地巡查與暗訪相結(jié)合的方式，強(qiáng)化對(duì)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管，進(jìn)一步壓實(shí)餐飲服務(wù)單位的主體責(zé)任，提高廣大人民群眾的用餐安全。

二、靶向監(jiān)管、全面發(fā)力。執(zhí)法人員深入轄區(qū)大中型餐飲單位、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、企事業(yè)單位食堂、“小飯桌”和“網(wǎng)紅店”等餐飲服務(wù)單位，重點(diǎn)對(duì)從業(yè)人員健康管理、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購(gòu)貯存、索證索票、食品加工制作過(guò)程、餐飲具清洗消毒、食品留樣等情況進(jìn)行了詳細(xì)檢查。督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位合法合規(guī)經(jīng)營(yíng)，特別要注意做好節(jié)日期間宴席、婚宴等活動(dòng)的食品安全工作，及時(shí)消除食品安全隱患，確保不發(fā)生群體性食品安全事件。

截至目前，雨山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共檢查餐飲單位46家，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂7家，企事業(yè)單位食堂5家。對(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令相關(guān)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行整改，并將相關(guān)違法違規(guī)線索移送市市場(chǎng)監(jiān)管局綜合行政執(zhí)法支隊(duì)雨山大隊(duì)處理。

下一步，雨山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)深入開展節(jié)日期間餐飲領(lǐng)域食品安全專項(xiàng)檢查，嚴(yán)厲查處各類違規(guī)違法行為，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，確保群眾度過(guò)美好的假期。

執(zhí)法檢查 圖片來(lái)源：雨山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

執(zhí)法檢查 圖片來(lái)源：雨山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

執(zhí)法檢查 圖片來(lái)源：雨山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

執(zhí)法檢查 圖片來(lái)源：雨山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局