中國食品安全網(wǎng)訊（汪邦君 記者程家武）9月25日，六安市金安區(qū)毛坦廠鎮(zhèn)校園暨校外托管機構(gòu)食品安全培訓(xùn)會議在毛坦廠中學(xué)召開。金安區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、區(qū)食安辦專職副主任徐迎春授課，毛坦廠鎮(zhèn)食品安全“兩個責(zé)任”包保干部、毛坦廠中學(xué)食堂食品安全雙總監(jiān)和食品安全員等餐飲從業(yè)人員，共300多人參會。

培訓(xùn)現(xiàn)場  圖片來源：毛坦廠鎮(zhèn)食安辦

培訓(xùn)現(xiàn)場  圖片來源：毛坦廠鎮(zhèn)食安辦

培訓(xùn)會上，徐迎春結(jié)合近年來發(fā)生的典型食品安全案例，從食品采購、儲存、加工、留樣、餐具消毒等各個環(huán)節(jié)，詳細(xì)剖析了潛在的食品安全風(fēng)險及防范措施。他強調(diào)，各學(xué)校和校外托管機構(gòu)要建立健全食品安全管理制度，加強從業(yè)人員培訓(xùn)，提升食品安全意識和操作技能，確保食品來源可追溯、加工過程規(guī)范、成品質(zhì)量可靠。培訓(xùn)過程還設(shè)計了食品安全知識現(xiàn)場測試環(huán)節(jié)。

會議要求：各參會單位要將所學(xué)知識運用到實際工作中，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，定期開展自查自糾，確保各項食品安全措施落到實處。要繼續(xù)加大對校園及校外托管機構(gòu)食品安全的監(jiān)管力度，為師生、居民營造一個安全、健康的飲食環(huán)境。