中國食品安全網(wǎng)訊（張博 記者程家武）新學(xué)期伊始，為保障廣大師生飲食安全，安徽省渦陽縣市場監(jiān)管局積極行動，全面開展校園食品安全專項檢查，全力護航“開學(xué)第一餐”。

行動期間，執(zhí)法人員深入轄區(qū)各中小學(xué)、幼兒園食堂，對食品原材料采購、儲存、加工制作、餐飲具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致排查。在食材儲存區(qū)，仔細(xì)查看食品保質(zhì)期、儲存條件，確保食材新鮮無變質(zhì)。加工間內(nèi)，嚴(yán)格檢查加工操作流程是否規(guī)范，從業(yè)人員健康管理是否到位。對于餐飲具清洗消毒情況，現(xiàn)場核實消毒記錄及消毒設(shè)備運行狀況，要求食堂務(wù)必做到“一洗二沖三消毒四保潔”，從源頭上消除食品安全隱患。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：渦陽縣市場監(jiān)管局

在檢查過程中，執(zhí)法人員積極向?qū)W校食堂負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員宣傳食品安全知識，強調(diào)食品安全主體責(zé)任，要求嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗、索證索票等制度，確保每一份食材來源可溯、質(zhì)量可控。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：渦陽縣市場監(jiān)管局

截至目前，渦陽縣市場監(jiān)管局已完成對40所學(xué)校食堂的檢查，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的個別問題，當(dāng)場下達(dá)責(zé)令整改通知書，要求限期整改到位。該局將持續(xù)跟蹤整改情況，開展“回頭看”檢查，確保整改措施落實落細(xì)。

下一步，渦陽縣市場監(jiān)管局將聯(lián)合教育部門齊抓共管，通過嚴(yán)格監(jiān)管與積極宣傳，為廣大師生筑牢食品安全防線，讓孩子們吃得放心、家長安心、社會滿意，為新學(xué)期的順利開展?fàn)I造良好的食品安全環(huán)境。