中國食品安全網(wǎng)訊（朱佳華 記者程家武）春暖花開，萬物復(fù)蘇。隨著春天的腳步悄然臨近，我們迎來了廣大中小學(xué)生新學(xué)期的開始。為確保轄區(qū)中小學(xué)生飲食安全，黃山風(fēng)景區(qū)啟動春季開學(xué)校園食品安全大檢查，執(zhí)法人員深入學(xué)校食堂后廚，為新學(xué)期校園食品安全保駕護航。

嚴把食材入口關(guān)?，F(xiàn)場核查米面油、肉蛋奶調(diào)味品等大宗食材進貨臺賬，檢驗合格證明及貯存條件，是否存在庫存原料未清理的情況，確保來源可靠，質(zhì)量可靠；嚴把設(shè)施設(shè)備關(guān)。現(xiàn)場檢查“三防”設(shè)施設(shè)備及復(fù)用餐飲具清洗消毒保潔設(shè)施設(shè)備，確保相關(guān)設(shè)施設(shè)備配備與供餐能力相匹配；嚴把加工操作關(guān)。檢查后廚衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明、設(shè)施設(shè)備消毒、生熟分區(qū)情況，確保“燒熟煮透”、“食品留樣”等相關(guān)制度嚴格落實；嚴把環(huán)境衛(wèi)生關(guān)。對食堂就餐大廳、后廚操作間、備餐間等區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生進行細致檢查，確保食堂保持環(huán)境整潔，垃圾清理及時。

下一步，景區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對學(xué)校食堂食品安全的監(jiān)管力度，建立健全長效監(jiān)管機制，增加檢查頻次，不定期開展“回頭看”，守護好校園“舌尖上的安全”，讓學(xué)生吃得安心，家長放心，社會滿意。