中國食品安全網(wǎng)訊（曹峰 楊林 記者程家武）為進(jìn)一步強化食品安全監(jiān)管，近日，阜陽市潁泉區(qū)市場監(jiān)管局積極行動，全面開展食品領(lǐng)域風(fēng)險隱患排查工作，全力守護(hù)百姓“舌尖上的安全”。

此次排查行動范圍覆蓋轄區(qū)內(nèi)各類食品生產(chǎn)經(jīng)營主體，涵蓋食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、商超、餐飲單位等。執(zhí)法人員聚焦重點環(huán)節(jié)，對食品原材料采購查驗、加工制作過程、食品儲存條件以及從業(yè)人員健康管理等方面進(jìn)行細(xì)致檢查。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，著重查看生產(chǎn)設(shè)備清潔維護(hù)、生產(chǎn)記錄完整性；在銷售環(huán)節(jié)，嚴(yán)格檢查食品保質(zhì)期、進(jìn)貨渠道等信息；餐飲領(lǐng)域則緊盯后廚衛(wèi)生狀況、餐具消毒情況。

排查過程中，執(zhí)法人員秉持嚴(yán)格執(zhí)法與耐心指導(dǎo)相結(jié)合的原則。針對發(fā)現(xiàn)的問題，明確整改要求與期限，并對經(jīng)營者進(jìn)行食品安全法規(guī)宣傳教育，督促其落實主體責(zé)任。

潁泉區(qū)市場監(jiān)管局后續(xù)將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，建立健全長效監(jiān)管機(jī)制，定期開展“回頭看”行動，確保排查出的問題整改到位，切實保障全區(qū)居民飲食安全，讓群眾吃得放心、吃得安心。