中國食品安全網(wǎng)訊（汪翠華 記者程家武）為進一步提升學校食堂食品安全管理水平，督促學校嚴格落實食品安全主體責任，3月13日，馬鞍山市花山區(qū)市場監(jiān)督管理局對全區(qū)學校、幼兒園負責人、食品安全總監(jiān)及食品安全員開展培訓，切實提升食品安全管理能力，共同保障廣大師生飲食安全。

培訓會上，市場監(jiān)管局工作人員對春季開學以來全區(qū)學校、幼兒園全覆蓋食品安全專項檢查中發(fā)現(xiàn)的突出問題、共性問題從圍繞人員管理、食品進貨查驗、食品儲存、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對學校要做什么、怎么做，確?！靶@餐”的安全進行講解。重點對復用餐飲具清洗、消毒、保潔、校園食堂的防鼠管控進行培訓。同時，結(jié)合實際案例分析了學校食堂常見的食品安全問題、風險隱患以及整改建議，隨后，對學校、幼兒園負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全管理人員食品安全知識進行現(xiàn)場考試測試，通過培訓考核，切實加強了全區(qū)各學校、幼兒園主體責任意識，切實提升風險防范能力，夯實學校春季開學食品安全檢查成果。

培訓會現(xiàn)場  圖片來源：馬鞍山市花山區(qū)市場監(jiān)督管理局

下一步，花山區(qū)市場監(jiān)管局將聯(lián)合區(qū)教育局持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，進一步規(guī)范學校食堂食品安全管理，做到隱患能及時發(fā)現(xiàn)、問題能及時處置、細節(jié)能落實到位。

培訓會現(xiàn)場  圖片來源：馬鞍山市花山區(qū)市場監(jiān)督管理局