中國食品安全網(wǎng)訊（記者程家武）為增加消費者食品安全關(guān)注度和參與度，促進消費者與食品企業(yè)的溝通交流，近日，滁州市市場監(jiān)管局成功舉辦“食安亭城 陽光工廠”開放日活動。此次活動組織20多名消費者代表走進奶酪博士（安徽）食品科技有限公司，深入了解奶酪生產(chǎn)全過程，共筑食品安全防線。

活動當天，消費者代表們首先參觀了奶酪博士的現(xiàn)代化生產(chǎn)線。在專業(yè)人員的講解下，大家親眼目睹從原料投入到成品產(chǎn)出的每一道工序。先進的自動化設(shè)備有序運轉(zhuǎn)，嚴格的生產(chǎn)流程管理，確保每一塊奶酪都符合食品安全國家標準。一位消費者代表表示：“第一次看到奶酪是怎么生產(chǎn)出來的，如此嚴謹規(guī)范的生產(chǎn)線讓我對食品安全更有信心了。”

隨后，代表們來到倉儲物流區(qū)域，了解產(chǎn)品的儲存條件和運輸過程。低溫、恒濕的倉儲環(huán)境，以及全程可追溯的物流體系，保障了奶酪在運輸過程中的品質(zhì)不受影響。透明化的倉儲管理，讓消費者對產(chǎn)品的新鮮度和安全性有了更直觀的認識。

在工藝流程和質(zhì)量管控展示環(huán)節(jié)，技術(shù)人員詳細介紹了奶酪博士獨特的生產(chǎn)工藝和嚴格的質(zhì)量檢測體系。從奶源篩選到成品出廠，每一個環(huán)節(jié)都經(jīng)過多道檢測工序，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。企業(yè)對品質(zhì)的執(zhí)著追求，贏得了消費者代表的一致認可。

參觀結(jié)束后，在企業(yè)會議室召開了消費者代表座談會。奶酪博士公司的相關(guān)負責(zé)人與消費者面對面交流，傾聽他們的意見和建議。針對消費者關(guān)心的食品安全、產(chǎn)品營養(yǎng)等問題，企業(yè)負責(zé)人一一進行解答，并表示將持續(xù)加強質(zhì)量管理，為消費者提供更優(yōu)質(zhì)、更安全的產(chǎn)品。

此次“食安亭城 陽光工廠”開放日活動，不僅讓消費者近距離了解奶酪生產(chǎn)過程，也增進了消費者對食品安全的信任。今后，滁州市局將組織更多的食品企業(yè)參與到此類活動中來，共同營造安全、放心的消費環(huán)境。