中國食品安全網(wǎng)訊（樊奇記者程家武）為營造安全、放心的食品環(huán)境，阜陽市潁東區(qū)新烏江鎮(zhèn)按照“四個最嚴(yán)”要求，堅持查隱患、提能力、建機制，“五個到位”筑牢食品安全防線。

一是加強組織領(lǐng)導(dǎo)，工作部署到位。堅持“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)”，按照“四個最嚴(yán)”要求，切實履行食品安全宣傳和監(jiān)管責(zé)任，按季度召開食品安全委員會全體會議，按月召開食品安全領(lǐng)域風(fēng)險排查推進(jìn)會，組織學(xué)習(xí)習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全的重要論述，分析全鎮(zhèn)食品安全形勢，部署季度食品安全工作。

二是注重業(yè)務(wù)培訓(xùn)，能力提升到位。召開食品安全C、D級包保干部業(yè)務(wù)培訓(xùn)會，聯(lián)合市場監(jiān)管所召開食品安全“四員”現(xiàn)場培訓(xùn)會，對亮證經(jīng)營、“兩個責(zé)任”信息公示、檢查要點現(xiàn)場講解并規(guī)范實操，切實提升履職能力；開展了餐飲經(jīng)營從業(yè)人員暨流動廚師培訓(xùn)會，提升了餐飲從業(yè)人員規(guī)范操作與安全防范能力。

三是狠抓風(fēng)險排查，隱患消除到位。分區(qū)域、按環(huán)節(jié)、有重點、多輪次地開展食品安全排查工作。組織C、D級包保干部對包保主體全面走訪；組織食品安全四員按村居對轄區(qū)食品經(jīng)營單位進(jìn)行排查；組織市場監(jiān)管所開展生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)的全鏈條風(fēng)險排查；組織街道管理人員緊盯農(nóng)貿(mào)市場，常態(tài)化開展“白條肉”“六條魚”等問題排查，切實消除風(fēng)險隱患。

四是堅持協(xié)調(diào)聯(lián)動，形成合力到位。建立“四員”反饋，“監(jiān)管”報到工作協(xié)調(diào)機制，暢通村居“四員”勸導(dǎo)到市場監(jiān)督管理跟進(jìn)執(zhí)法的渠道；向食品經(jīng)營單位發(fā)放落實食品安全主體責(zé)任明白紙，宣傳并督促企業(yè)及時落實食品安全主體責(zé)任；邀請市場監(jiān)管局專業(yè)人員對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，助力企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)、經(jīng)營。

五是大膽探索創(chuàng)新，機制建立到位。針對農(nóng)村集體聚餐人數(shù)不多但全年頻次較多的現(xiàn)狀，探索建立提級管理指導(dǎo)示范機制，加強流動廚師集中管理，不對聚餐做人員要求，定期聯(lián)系廚師定期開展現(xiàn)場指導(dǎo)，組織開展農(nóng)村集體聚餐安全規(guī)范操作演練，切實筑牢食品安全防線。