中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（俞琦 記者程家武）新版《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2024）已正式實(shí)施，該新標(biāo)準(zhǔn)不僅修改了食品添加劑的定義，還修訂了部分食品添加劑的品種和使用要求。針對(duì)新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施情況，蕪湖市灣沚區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局陶辛所第一時(shí)間組織人員赴食品加工企業(yè)、小作坊和各大商超開展專項(xiàng)檢查，及時(shí)向商家普及新政策，推動(dòng)新標(biāo)準(zhǔn)落地。

關(guān)注修訂亮點(diǎn)，調(diào)整監(jiān)管重點(diǎn)。該所根據(jù)新標(biāo)準(zhǔn)特點(diǎn)，結(jié)合轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)的特點(diǎn)，把監(jiān)管重點(diǎn)放在生產(chǎn)企業(yè)超范圍、超限量使用添加劑上，以及糕點(diǎn)、肉制品、等高風(fēng)險(xiǎn)食品類別上，嚴(yán)厲打擊違規(guī)使用防腐劑、甜味劑、著色劑等行為，下一步將加大風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)抽檢力度。

監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者，提醒消費(fèi)者。結(jié)合地域特點(diǎn)，執(zhí)法人員深入“陶辛網(wǎng)紅粑粑”“粽子加工”“老芮麻油“等特色產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，仔細(xì)查看其流水線每個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)照原輔料臺(tái)賬，確保經(jīng)營(yíng)戶按照新規(guī)定使用和管理添加劑。消費(fèi)者應(yīng)在消費(fèi)的過(guò)程中，養(yǎng)成看食品配料表的好習(xí)慣，留意生產(chǎn)日期和配料，分辨新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施前和實(shí)施后生產(chǎn)的產(chǎn)品的區(qū)別。

宣傳多走心，群眾更安心。普通老百姓對(duì)添加劑的種類及功能知之甚少，有的甚至談虎色變。該所工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)新規(guī)自我充電，并利用網(wǎng)格巡查的契機(jī)，隨時(shí)隨地對(duì)經(jīng)營(yíng)戶和消費(fèi)者進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)普及和宣傳。我國(guó)允許使用的食品添加劑按功能分為23大類，在合理、規(guī)范使用食品添加劑的情況下可以提高食品的安全性，延長(zhǎng)食品儲(chǔ)存時(shí)間，或改變食品的感官特性，能更好地滿足不同消費(fèi)需求。但若在購(gòu)買產(chǎn)品時(shí)發(fā)現(xiàn)有違法違規(guī)使用添加劑的情況，應(yīng)立即提醒商家下架或者撥打12315進(jìn)行投訴，維護(hù)自身的合法權(quán)益。

“民以食為天，食以安為先“。新版標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施是食品安全治理的重要舉措，灣沚區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局陶辛所將進(jìn)一步加強(qiáng)日常監(jiān)管，以最嚴(yán)要求推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，筑牢食品安全防線，讓群眾吃得放心。