中國食品安全網訊（高博 李亞飛 記者程家武）為進一步加強養(yǎng)老機構食堂食品安全監(jiān)管，提升養(yǎng)老機構食堂的食品安全管理水平，切實保障老年人飲食安全，近日，太和縣市場監(jiān)督管理局城北所在轄區(qū)內開展養(yǎng)老機構食堂食品安全專項檢查。

檢查過程中，執(zhí)法人員嚴格按照食品安全相關標準和規(guī)范，重點對食品原料采購與儲存、加工制作過程、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等方面進行了細致檢查。

針對檢查中發(fā)現的養(yǎng)老機構食堂存在食品原料儲存不規(guī)范等問題，執(zhí)法人員當場下達了責令整改通知書，要求養(yǎng)老機構立即整改。同時，執(zhí)法人員還對養(yǎng)老機構負責人和食堂工作人員進行了食品安全知識宣傳教育，強調了食品安全的重要性，督促他們嚴格落實食品安全主體責任，加強日常管理，定期開展自查自糾，及時消除食品安全隱患。

下一步，太和縣市場監(jiān)督管理局城北所將加大對養(yǎng)老機構食堂的監(jiān)督檢查力度和頻次，持續(xù)跟蹤整改情況，形成監(jiān)管閉環(huán)，確保整改工作落到實處。同時，進一步加強與民政等部門的溝通協作，建立健全長效監(jiān)管機制，共同守護好老年人“舌尖上的安全”。