中國食品安全網(wǎng)訊（黃仁勇 記者程家武）為切實保障中考期間廣大考生飲食安全，嚴防食品安全事故發(fā)生，6月12日，金安區(qū)三十鋪鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合市場監(jiān)管局、中心校組成專項檢查組，深入轄區(qū)內(nèi)參加中考的學(xué)校開展中考食品安全專項檢查行動，全力為中考考生飲食安全保駕護航。

此次檢查以學(xué)校食堂為重點，檢查組對食堂的食品原材料采購渠道、貯存條件、加工制作流程、餐飲具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)進行了細致檢查。查看食材供應(yīng)商資質(zhì)是否齊全，肉類檢疫證明是否完備，確保食材來源可追溯、質(zhì)量有保障；檢查食品貯存是否分類分區(qū)、生熟分開，避免交叉污染；監(jiān)督食品加工過程是否規(guī)范操作，從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗、嚴格遵守衛(wèi)生操作規(guī)范；同時對每餐次食品留樣的數(shù)量、時間、標識等進行嚴格核查，確保留樣符合規(guī)定要求。

檢查過程中，檢查組還與學(xué)校負責人、食堂管理人員及餐飲單位經(jīng)營者進行深入溝通，強調(diào)中考期間食品安全工作的重要性，督促其進一步強化食品安全意識，嚴格落實食品安全管理制度，及時排查和消除食品安全隱患。同時，向考生家長和學(xué)校師生普及食品安全知識，引導(dǎo)大家科學(xué)飲食、合理消費，提高自我保護能力。

 食品安全檢查現(xiàn)場    圖片來源：三十鋪鎮(zhèn)食安辦

此次聯(lián)合檢查行動，共檢查學(xué)校食堂5家，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場提出整改意見，要求相關(guān)單位立即整改落實。下一步，三十鋪鎮(zhèn)食安辦將聯(lián)合相關(guān)部門持續(xù)加強中考期間食品安全監(jiān)管力度，增加巡查頻次，及時處理食品安全相關(guān)投訴舉報，以高度的責任感和使命感，全力保障中考期間考生“舌尖上的安全” ，為廣大考生營造安全放心的飲食環(huán)境，助力考生順利完成考試。