中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（崔玉林 記者程家武）為強(qiáng)化食品批發(fā)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)防控，保障群眾“舌尖上的安全”，安徽省蚌埠市淮上區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局近日組織商貿(mào)城區(qū)域食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)戶開展食品安全專題培訓(xùn)會(huì)，通過法規(guī)解讀、案例剖析與現(xiàn)場(chǎng)答疑，推動(dòng)經(jīng)營(yíng)戶落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。

 培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：淮上區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

培訓(xùn)目的明確，聚焦風(fēng)險(xiǎn)防范。商貿(mào)城作為食品批發(fā)集散地，流通量大、輻射面廣，是食品安全監(jiān)管的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。培訓(xùn)會(huì)上，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合日常檢查中發(fā)現(xiàn)的索證索票不全、貯存條件不達(dá)標(biāo)、臨期食品管理不規(guī)范等突出問題，重點(diǎn)解讀《中華人民共和國(guó)食品安全法》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法規(guī)，明確食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)戶在進(jìn)貨查驗(yàn)、過程控制、風(fēng)險(xiǎn)防控等方面的法定責(zé)任，要求經(jīng)營(yíng)者將食品安全作為企業(yè)生命線，主動(dòng)自查自糾。

培訓(xùn)內(nèi)容詳實(shí)，緊扣監(jiān)管要點(diǎn)。培訓(xùn)會(huì)上，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局人員圍繞《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》及《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)，結(jié)合日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的常見問題與典型案例，重點(diǎn)講解了主體責(zé)任落實(shí)、經(jīng)營(yíng)過程控制、風(fēng)險(xiǎn)隱患提示、違法行為警示等內(nèi)容。

培訓(xùn)效果顯著，強(qiáng)化主體責(zé)任。參會(huì)經(jīng)營(yíng)戶代表學(xué)習(xí)態(tài)度認(rèn)真，并就實(shí)際經(jīng)營(yíng)中遇到的疑難問題與監(jiān)管人員進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)交流。通過培訓(xùn)，進(jìn)一步強(qiáng)化了各批發(fā)戶的法制觀念、誠(chéng)信意識(shí)和安全管理能力。大家普遍認(rèn)識(shí)到，食品安全不僅是法律底線，更是企業(yè)生存和發(fā)展的生命線，紛紛表示將把培訓(xùn)所學(xué)轉(zhuǎn)化為實(shí)際行動(dòng)，對(duì)照法規(guī)要求全面開展自查自糾，切實(shí)履行好食品安全主體責(zé)任。

該局負(fù)責(zé)人表示，下一步，將持續(xù)加大對(duì)商貿(mào)城食品批發(fā)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度和頻次，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，將依法嚴(yán)肅查處，絕不姑息。也呼吁各經(jīng)營(yíng)戶以此次培訓(xùn)為契機(jī)，共同守護(hù)好食品安全的源頭關(guān)口，為營(yíng)造安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境貢獻(xiàn)力量。