中國食品安全網(wǎng)訊（楊燕清）為深入開展市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治工作，進(jìn)一步加強(qiáng)肉及肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管。近期，景泰縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全縣范圍內(nèi)持續(xù)開展肉類產(chǎn)品排查專項(xiàng)整治行動(dòng)。

此次行動(dòng)主要以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)豬、牛、羊及其肉制品為整治重點(diǎn)。一查主體資格和經(jīng)營場(chǎng)所。對(duì)經(jīng)營主體資質(zhì)和經(jīng)營情況是否合法，生鮮肉處理區(qū)域是否干凈整潔，熟肉制品加工場(chǎng)所是否符合要求，從業(yè)人員健康是否合規(guī)等進(jìn)行檢查。二查進(jìn)貨渠道和肉品品質(zhì)。對(duì)進(jìn)貨渠道是否正規(guī)，是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票；肉品是否新鮮，是否存在腐敗變質(zhì)、有異味、色澤不正常等情況進(jìn)行檢查。三查兩證兩章。重點(diǎn)對(duì)是否按規(guī)定查驗(yàn)動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明以及生鮮肉表面是否有動(dòng)物檢疫、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格印章，牛羊肉是否留存相應(yīng)的檢驗(yàn)檢疫合格證明等進(jìn)行檢查。同時(shí)要求經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，堅(jiān)守食品安全底線，嚴(yán)禁采購、加工、銷售來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者檢驗(yàn)檢疫不合格的肉類產(chǎn)品。

同時(shí)，執(zhí)法人員向經(jīng)營者及消費(fèi)者宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)。要求食品經(jīng)營者落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，切實(shí)增強(qiáng)法律意識(shí)，嚴(yán)格規(guī)范銷售行為，堅(jiān)決杜絕“問題肉”流入市場(chǎng)。向消費(fèi)者普及肉類消費(fèi)知識(shí)，辨別真假豬、牛、羊肉等常識(shí)，增強(qiáng)消費(fèi)者食品安全意識(shí)，留存好消費(fèi)憑證，遇到有關(guān)問題要及時(shí)撥打12315進(jìn)行消費(fèi)維權(quán)。

此次整治行動(dòng)，共檢查各種肉類經(jīng)營戶24家。其中牛羊肉銷售店6家，豬肉銷售店11家，雞、魚肉銷售店2家，熟肉制品加工小作坊3家，肉制品銷售店2家。對(duì)2家生鮮肉處理區(qū)域衛(wèi)生臟亂差的，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令商家進(jìn)行整改；對(duì)2家熟肉制品加工小作坊加工環(huán)境不符合要求的，下達(dá)責(zé)令整改通知書，責(zé)令商家限期進(jìn)行整改；對(duì)1家肉制品銷售店現(xiàn)場(chǎng)無法提供進(jìn)貨票據(jù)進(jìn)行立案查處。

下一步，景泰縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)肉類產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，一律從嚴(yán)查處。尤其是經(jīng)營未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫或者檢驗(yàn)檢疫不合格的肉類制品行為，嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》進(jìn)行查處。