中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張掖市甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)管所 史莉莉 王雅珍）近日，為加強(qiáng)食品加工銷(xiāo)售環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，甘肅張掖市甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)管所緊緊依托轄區(qū)監(jiān)管實(shí)際，采取拉網(wǎng)式查、針對(duì)式管、服務(wù)式督的“三項(xiàng)舉措”加強(qiáng)監(jiān)管，壓緊靠實(shí)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，確保食品加工銷(xiāo)售環(huán)節(jié)食品安全。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：張掖市甘州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

拉網(wǎng)式“查”，摸清底數(shù)排問(wèn)題。明確檢查的重點(diǎn)工作事項(xiàng)和內(nèi)容，逐戶(hù)開(kāi)展拉網(wǎng)式排查，做到底數(shù)清、情況明。查來(lái)源，看是否嚴(yán)格建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，保障來(lái)源可追溯；查假劣，看是否存在采購(gòu)、經(jīng)營(yíng)法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的以及銷(xiāo)售假冒偽劣、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：張掖市甘州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

針對(duì)式“管”，建立臺(tái)賬強(qiáng)整改。針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，建立了問(wèn)題清單和整改臺(tái)賬，實(shí)行銷(xiāo)號(hào)管理，按照食品銷(xiāo)售風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理要求，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)不同的食品加工食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行“回頭看”檢查，確保問(wèn)題整改到位。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：張掖市甘州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

服務(wù)式“督”，貼心監(jiān)管促提升。在“查”和“管”的基礎(chǔ)上，督促經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保證企業(yè)證照齊全有效，避免超范圍經(jīng)營(yíng),做好進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，不銷(xiāo)售三無(wú)、有毒有害、過(guò)期變質(zhì)等不合格食品。有效確保了食品加工銷(xiāo)售環(huán)節(jié)食品安全。