中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙佳） 為落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，天水市市場(chǎng)監(jiān)管局緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)、重點(diǎn)領(lǐng)域，深入實(shí)施“特供酒”清源打鏈、散裝食品、肉制品質(zhì)量安全提升、茶葉過(guò)度包裝等專項(xiàng)整治行動(dòng)，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

一是聚焦“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，扎密上下聯(lián)動(dòng)“籬笆墻”。充分發(fā)揮牽頭抓總作用，將“兩個(gè)責(zé)任”融入日常、抓在經(jīng)常。嚴(yán)格落實(shí)縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)包保責(zé)任制，不斷強(qiáng)化市、縣（區(qū)）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、村（社區(qū)）四級(jí)聯(lián)動(dòng)，分層分級(jí)、動(dòng)態(tài)調(diào)整包保食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體1.6萬(wàn)余戶，嚴(yán)格落實(shí)“三張清單加一項(xiàng)承諾書(shū)”制度，簽訂《食品安全責(zé)任與任務(wù)承諾書(shū)》，包保主體分級(jí)率、干部分層率、層級(jí)對(duì)應(yīng)率均達(dá)100%。目前，全市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全總監(jiān)、安全員配備率達(dá)100%，“隴上食安”應(yīng)用平臺(tái)上傳“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄29.86萬(wàn)余條。

二是聚焦工作落實(shí)督導(dǎo)，確保責(zé)任落實(shí)“無(wú)死角”。全面統(tǒng)籌，不斷加大食品安全監(jiān)管力度，按照分類指導(dǎo)、整體推進(jìn)工作思路，分層分級(jí)落實(shí)食品安全包保責(zé)任制，扎實(shí)開(kāi)展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)暨食藥領(lǐng)域侵害群眾利益突出問(wèn)題專項(xiàng)整治，著力開(kāi)展“特供酒”清源打鏈、散裝食品、肉制品質(zhì)量安全提升、茶葉過(guò)度包裝等專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入關(guān)、銷(xiāo)售過(guò)程管控、規(guī)范食品貯存和運(yùn)輸過(guò)程控制，指導(dǎo)督促食品經(jīng)營(yíng)者建全完善并執(zhí)行食品質(zhì)量管理制度。全面排查化解校園及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，持續(xù)加大農(nóng)家樂(lè)、校外托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）和外賣(mài)平臺(tái)安全監(jiān)管力度，大力推行餐飲服務(wù)質(zhì)量提升“小革命”，點(diǎn)面結(jié)合、上下聯(lián)動(dòng)，連成“責(zé)任線”，強(qiáng)化重點(diǎn)領(lǐng)域突出問(wèn)題專項(xiàng)整治，全面實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，積極構(gòu)建“食安天水”共治共管新格局。已完成全市4所高等院校和67家中職學(xué)校、中小學(xué)、幼兒園學(xué)校食堂交叉互查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題68個(gè)，現(xiàn)場(chǎng)規(guī)范整改55個(gè)，下發(fā)責(zé)令整改通知書(shū)13份。

三是聚焦?jié)夂穹諊鷦?chuàng)建，織密全民參與“防護(hù)網(wǎng)”。以開(kāi)展“3·15”國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日等活動(dòng)為契機(jī)，充分利用電視、報(bào)刊和微信公眾號(hào)、戶外電子顯示屏等媒介，全方位、多渠道開(kāi)展食品安全法律法規(guī)和科普知識(shí)宣傳，制作食品安全手冊(cè)、海報(bào)、視頻等宣傳產(chǎn)品200個(gè)，宣傳報(bào)道及瀏覽量達(dá)1.36萬(wàn)人次，發(fā)布校園食品安全紅黑榜10期，發(fā)布校園食品安全違法違規(guī)典型案例1期，營(yíng)造出社會(huì)關(guān)注、全民重視食品安全的良好氛圍。結(jié)合“天水麻辣燙”引起的食品消費(fèi)熱點(diǎn)，堅(jiān)持“便民、高效、廉潔、規(guī)范”原則，采取線上受理和“網(wǎng)紅”門(mén)店專人蹲點(diǎn)服務(wù)相結(jié)合的方式，通過(guò)上門(mén)宣傳法律法規(guī)，指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，注重食品安全，提升服務(wù)質(zhì)量。暢通12315投訴渠道，嚴(yán)格落實(shí)接訴即辦制度，對(duì)于消費(fèi)者投訴舉報(bào)和上級(jí)轉(zhuǎn)辦線索，及時(shí)核查處置，做到“件件有著落，事事有回應(yīng)”。