中國食品安全網(wǎng)訊（高帆）為縱深推進中小學校園食品安全突出問題專項整治再排查工作取得實效，平?jīng)鍪徐o寧縣市場監(jiān)管局以近日全省部署視頻會為契機，聚焦縣域段集中整治中問題梳理、步驟施行、完成時限，采取“三個強化”舉措嚴防、嚴管、嚴控校園食品安全風險，全力以赴當好校園食品安全“把關(guān)人”。

強化屬地監(jiān)管。及時召開統(tǒng)籌安排會，強調(diào)全縣十三個市場監(jiān)管片區(qū)迅速開展以前期整治中各轄區(qū)學校食堂問題清單為切入點，以釘釘子精神對87所學校食堂、600余戶校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、門店通過先安排自查，再逐門逐戶排查一次，注重在全面細致檢查中有效防范、化解校園及周邊食品安全風險隱患，使校園食品安全形勢得到穩(wěn)步提升。

強化精準培訓。以各市場監(jiān)管片區(qū)為單位進行區(qū)域培訓約談，執(zhí)法人員以省級督查中通報的五所學校食堂分別存在未落實餐飲具消毒、超范圍制售涼菜、未落實校長陪餐制、防鼠板高度不達標、日管控流于形式等案例為警戒，督促學校及校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營主體全面自查，落實整改，同時對校園食堂場所布局、設(shè)備設(shè)施、制度落實等方面再次予以全面性指導。再以提升從業(yè)人員素質(zhì)為抓手，聯(lián)合教育部門、第三方培訓機構(gòu)等有關(guān)單位，對全縣學校食堂及校園周邊管理、從業(yè)人員開展校園食品安全專題培訓，授課人員從原料驗收與貯存、餐具洗消保潔、食品留樣、餐廚廢棄物管理、有害生物防制、人員管理、食物中毒處理等七個方面進行了滲透式講解。通過培訓，更有效提升上述相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的食品安全責任意識與食品安全知識水平，為全力打造更規(guī)范、更放心的校園及周邊食品消費環(huán)境奠定了堅實基礎(chǔ)。

強化“回頭看”專項督改。以前期縣局派出兩個專班對學校食堂及校園周邊食品安全專項督查問題通報指出的各業(yè)態(tài)全面主體責任是否落實、各項規(guī)章制度是否健全、是否規(guī)范運營、前期反饋的問題是否整改到位及是否有反彈等先由十三個片區(qū)專項檢查，再由縣局食品分管領(lǐng)導帶隊對整改落實情況進行復查，對照前期校園食品安全整治專項行動形成的問題清單，跟蹤問題整改銷號，動態(tài)清零，確保再排查整改情況落實落細。

截至目前，已出動執(zhí)法人員323人次，檢查學校食堂及校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營311家次，迅速開展專題培訓14場次，參訓人數(shù)達1280人次。對秋季開學季督查發(fā)現(xiàn)的9類357個問題促改完成351個，查辦案件6起。發(fā)現(xiàn)風險隱患新問題45個，正在促改進行中。