中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（魏文澤）?為進(jìn)一步推進(jìn)食品安全示范城市創(chuàng)建工作，強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督管理，全方位保障食品質(zhì)量安全，蘭州市紅古區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局綜合行政執(zhí)法隊(duì)近期對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)開展專項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員嚴(yán)格督查檢查

執(zhí)法人員嚴(yán)格對(duì)照日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)，深入轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)，對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行督查，針對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)環(huán)境條件、原材料進(jìn)貨查驗(yàn)資料、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、食品安全追溯體系、不合格品管理和食品召回、從業(yè)人員管理、食品安全事故處置等環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的生產(chǎn)記錄、進(jìn)銷貨記錄不完善、食品安全公示信息不完整等問題，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行督促限期改正。

執(zhí)法人員督查檢查現(xiàn)場(chǎng)

結(jié)合常態(tài)化疫情防控各項(xiàng)要求，執(zhí)法人員監(jiān)督檢查了食品生產(chǎn)企業(yè)從業(yè)人員健康管理情況，要求從業(yè)人員進(jìn)入生產(chǎn)場(chǎng)所前必須嚴(yán)格洗手消毒，加工時(shí)必須穿戴消毒清潔的工作衣帽口罩等相關(guān)措施。針對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的原料采購，執(zhí)法人員要求企業(yè)不采購、不貯存、不使用野生動(dòng)物等來源不明的活體動(dòng)物原料，要求食品生產(chǎn)企業(yè)必須索取并留存每批次原料的檢驗(yàn)檢疫合格證明及食品原料溯源材料。

執(zhí)法人員督查檢查現(xiàn)場(chǎng)

執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)督促食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂《食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全承諾書》，做好食品生產(chǎn)企業(yè)安全約談?dòng)涗?，并確定了2021年度食品生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)。

通過此次專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步督促了食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全生產(chǎn)責(zé)任和疫情防控相關(guān)責(zé)任，從源頭保障了食品安全，確保轄區(qū)群眾度過一個(gè)平安、祥和、歡樂的春節(jié)。