中國食品安全網(wǎng)訊(徐露)為全力保障烤肉美食節(jié)期間食品安全,促進(jìn)烤肉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,近日,黑龍江齊齊哈爾市市場監(jiān)督管理局召開烤肉餐飲服務(wù)食品安全告誡培訓(xùn)會(huì)議。
齊齊哈爾市市場監(jiān)督管理局召開烤肉餐飲服務(wù)食品安全告誡培訓(xùn)會(huì)議現(xiàn)場 圖片來源:齊齊哈爾市市場監(jiān)管局
會(huì)議梳理講解了餐飲各環(huán)節(jié)常見的風(fēng)險(xiǎn)隱患及各項(xiàng)管理制度,提升餐飲食品安全管理水平。要求企業(yè)增強(qiáng)責(zé)任意識(shí),牢固樹立食品安全底線意識(shí)、誠信意識(shí),強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控管理,真正把食品安全落細(xì)落實(shí)。要求屬地監(jiān)管人員督促餐飲服務(wù)單位積極關(guān)注食品安全動(dòng)態(tài),做好食品安全應(yīng)急處置,切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。
同時(shí),會(huì)議告誡提醒烤肉餐飲服務(wù)經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任,保安全、提質(zhì)量,講誠信、重品質(zhì)。規(guī)范烤肉餐飲服務(wù)單位經(jīng)營行為,防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患,守住不發(fā)生食源性群體性食物中毒事件安全底線。
齊齊哈爾市市場監(jiān)督管理局召開烤肉餐飲服務(wù)食品安全告誡培訓(xùn)會(huì)議現(xiàn)場 圖片來源:齊齊哈爾市市場監(jiān)管局
在會(huì)上,企業(yè)代表做出倡議承諾,全市餐飲服務(wù)經(jīng)營者共同努力,互相監(jiān)督,時(shí)刻提醒自己,履行主體責(zé)任、嚴(yán)格遵守法律、誠信經(jīng)營。屬地監(jiān)管人員作執(zhí)法表態(tài),督促監(jiān)管人員嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,從服務(wù)和執(zhí)法兩個(gè)層面,扣緊明責(zé)、履責(zé)、督責(zé)和問責(zé)的責(zé)任鏈條。
齊齊哈爾市市場監(jiān)督管理局將始終以保障食品安全和服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展為目標(biāo),嚴(yán)格監(jiān)管、守住底線、提升質(zhì)量,助力齊齊哈爾市旅游產(chǎn)業(yè)和烤肉經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。