中國食品安全網(wǎng)訊（羅丹楊子）8月28日，為期3天的江西省“天工杯”食品行業(yè)職工職業(yè)技能競賽圓滿落幕。本次競賽圍繞校園食品安全管理、品酒師職業(yè)技能、食品安全快速檢測以及食品安全日常監(jiān)管技能四大主題開展，旨在提升行業(yè)整體技能水平，確保食品安全。

理論知識競賽環(huán)節(jié)，參賽選手們在食品安全法規(guī)、風險防控、事故處理等方面，展示了他們的專業(yè)知識積累。實操競賽環(huán)節(jié)，選手們熟練地操作檢測儀器，對食品中的有害物質進行精準檢測和分析；在模擬校園食品安全管理場景中，認真檢查、細致分析、果斷應對各種情況，為校園食品安全保駕護航。

競賽現(xiàn)場 圖片來源：江西省市場監(jiān)督管理局

競賽現(xiàn)場 圖片來源：江西省市場監(jiān)督管理局

省食安辦副主任蔡瑋、省市場監(jiān)管局二級巡視員章志鍵、李捷、省檢驗檢測認證總院黨委書記王云等領導為獲獎選手頒獎。閉幕式上，蔡瑋對本次競賽進行了全面總結，并對全省食品行業(yè)從業(yè)者提出三個要求，一是要持續(xù)學習，提升技能水平；二是要堅守職業(yè)道德，嚴格遵守食品安全法律法規(guī)；三是要勇于創(chuàng)新，推動食品行業(yè)技術進步和產(chǎn)品放心。