中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（管穎嬌 記者張坤）3月24日，豐城市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)和新冠疫情防控工作要求，對(duì)轄區(qū)內(nèi)集體用餐配送企業(yè)進(jìn)行食品安全突擊檢查。

?圖為該局工作人員在企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查 ?圖片來源：豐城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

該局一行先后對(duì)企業(yè)食品留樣管理，原材料檢驗(yàn)檢測(cè)、貯存及索證索票制度落實(shí)情況，加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生，加工設(shè)備的合理使用和維護(hù)，加工工藝流程及操作規(guī)范，餐用具清洗消毒等進(jìn)行了地毯式檢查；查閱企業(yè)日常管理相關(guān)制度，員工每日測(cè)溫、掃碼和核酸檢測(cè)臺(tái)賬等疫情防控措施落實(shí)情況；認(rèn)真聽取企業(yè)負(fù)責(zé)人反映當(dāng)前生產(chǎn)加工過程中存在的困難和問題。

檢查結(jié)束后，該局執(zhí)法人員立刻召集企業(yè)負(fù)責(zé)人及各崗位食品安全管理人員對(duì)檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)反饋，下達(dá)了責(zé)令改正通知書，限期整改到位，同時(shí)與企業(yè)探討交流解決困難和問題的應(yīng)對(duì)策略。并強(qiáng)調(diào)，作為集體用餐配送企業(yè)群眾關(guān)注度高，責(zé)任重大，企業(yè)要對(duì)此次檢查中發(fā)現(xiàn)的問題立即整改，同時(shí)舉一反三，嚴(yán)格把好食材進(jìn)貨、加工制作和食品配送過程關(guān)，各崗位食品安全管理人員要壓實(shí)主體責(zé)任，狠抓日常管理工作，增強(qiáng)員工主人翁般的責(zé)任心。