中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李欣潔?王萍?記者張坤）?為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管，防范化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，筑牢學(xué)校食品安全防火墻，全面保障廣大師生飲食安全。近期，撫州市高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，深入轄區(qū)東華理工大學(xué)、職業(yè)技術(shù)學(xué)校、撫州一中實(shí)驗(yàn)學(xué)校、市保育院等各類學(xué)校，開(kāi)展春季學(xué)校（含幼托機(jī)構(gòu)）食堂和校園周邊食品安全專項(xiàng)整治。

排查隱患嚴(yán)守校園食堂“安全線”。重點(diǎn)檢查轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校食品安全崗位制度、索證索票和臺(tái)賬管理、食品貯存、“三防”設(shè)施、食品留樣、餐(飲)具清洗消毒等制度落實(shí)情況以及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”情況。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：撫州市高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

全面排查筑牢校園周邊“防火墻”。全面排查轄區(qū)各類學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位，尤是餐飲單位證照、人員健康證、場(chǎng)所衛(wèi)生等情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即整改，切實(shí)規(guī)范校園周邊經(jīng)營(yíng)戶的經(jīng)營(yíng)行為。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：撫州市高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

督促指導(dǎo)壓實(shí)校園食堂“責(zé)任田”。指導(dǎo)學(xué)校定期開(kāi)展自查自糾，助力學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，科學(xué)規(guī)劃、嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)、精細(xì)措施要求，抓好食品安全和疫情防控工作。進(jìn)一步規(guī)范原料采購(gòu)、進(jìn)貨驗(yàn)收、保管貯存、加工制作、分餐銷售、食品留樣、清洗消毒等餐飲服務(wù)全過(guò)程管理，不斷提升學(xué)校保障師生飲食安全的水平。

據(jù)悉，此次專項(xiàng)檢查以落實(shí)“邊檢查、邊指導(dǎo)、邊督促、邊規(guī)范、邊宣傳”的方式為基礎(chǔ)，將校園食品安全檢查與新冠肺炎疫情常態(tài)化防控、食品安全宣傳進(jìn)校園、反食品浪費(fèi)宣傳進(jìn)校園等活動(dòng)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了全覆蓋式監(jiān)督檢查，全力守護(hù)學(xué)校食品安全。