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江西省贛州市石城縣市場監(jiān)管局多措并舉托穩(wěn)“肉盤子”

2024-03-19 09:36來源:全國食品安全監(jiān)管信息辦公室 編輯:魏梓濠

中國食品安全網(wǎng)訊(石城縣市場監(jiān)督管理局 毛駿龍) 豬肉是人們?nèi)粘OM量較大的產(chǎn)品,其質(zhì)量安全關(guān)系人民群眾身體健康。央視3·15晚會曝光了不良企業(yè)用槽頭肉制作梅菜扣肉的問題后,江西省贛州市石城縣市場監(jiān)管局立即行動開展豬肉市場專項整治,鐵心硬手守護(hù)人民群眾的身體健康。

一是加強溝通協(xié)調(diào),凝聚工作合力。充分發(fā)揮縣食安辦統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用,立即協(xié)調(diào)有關(guān)單位,加強部門協(xié)作,深化責(zé)任落實。重點督促農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門強化生豬養(yǎng)殖、調(diào)運及屠宰檢疫等工作,尤其是要加強對屠宰企業(yè)的檢查,杜絕豬肉不可食用部分違法違規(guī)進(jìn)入市場;同時要加強與市場監(jiān)管、公安部門的溝通,實時共享信息,形成執(zhí)法合力。

二是開展專項檢查,強化過程監(jiān)管。抽調(diào)了15名業(yè)務(wù)骨干人組建了3支專項執(zhí)法小隊,重點檢查屠宰廠的生豬檢驗檢疫、淋巴等有害部位的無害化處理,農(nóng)貿(mào)市場和超市豬肉的進(jìn)貨憑證和“兩證兩章”管理,豬肉制品生產(chǎn)企業(yè)及餐飲店豬肉的溯源等情況,全面加強對豬肉從屠宰、銷售、加工的全過程監(jiān)管。此次專項檢查,對3家商戶發(fā)現(xiàn)的7個問題全部進(jìn)行責(zé)令改正,未發(fā)現(xiàn)經(jīng)營“淋巴肉”的情況。

三是實施專項抽查,提高監(jiān)管效率。立即對全縣主要豬肉市場實施重點抽檢,加大對豬肉監(jiān)督抽檢的頻次,提升對病死豬肉、注水肉、獸藥殘留超標(biāo)肉等“毒豬肉”的發(fā)現(xiàn)能力。

下一步,石城縣市場監(jiān)管局將協(xié)同農(nóng)業(yè)農(nóng)村、公安等部門開展豬肉市場系列聯(lián)合整治行動,持續(xù)規(guī)范豬肉市場經(jīng)營行為,嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為,全力托穩(wěn)托好人民群眾的“肉盤子”。

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執(zhí)法人員現(xiàn)場查驗豬肉“兩證兩章”情況 圖片來源:石城縣市場監(jiān)督管理局