中國食品安全網(wǎng)訊（龍南市市場監(jiān)督管理局 朱有文）春季開學(xué)季，江西省龍南市市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員深入學(xué)校開展校園食品安全檢查，全力護航開學(xué)季，確保師生吃上放心餐。

一是督促校園做好自查自糾。各學(xué)校要加強對經(jīng)營場所、設(shè)施和設(shè)備衛(wèi)生安全及使用運轉(zhuǎn)狀況、工藝流程及關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制情況、從業(yè)人員培訓(xùn)、健康管理和個人衛(wèi)生狀況開展自查，尤其是對庫存的食品原料和食品添加劑進行全面清查，堅決杜絕存放過期和腐敗變質(zhì)食品，并對餐飲具進行徹底消毒后再投入使用。

二是強化監(jiān)管做到執(zhí)法有效。監(jiān)管人員對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校的庫存食品及原料處理、食品安全全過程控制管理、索證索票和進貨查驗制度落實、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、人員衛(wèi)生和食品留樣等情況進行重點檢查。

此次檢查，進一步增強了學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識，為廣大師生營造安全、放心的餐飲環(huán)境。下一步，龍南市市場監(jiān)管局將持續(xù)對學(xué)校食堂及其周邊食品安全進行常態(tài)化監(jiān)管和“回頭看”檢查，切實消除食品安全隱患。