中國食品安全網(wǎng)訊（南城縣市場監(jiān)督管理局 邱雨康） 7月13日—15日，2024年江西省職業(yè)院校技能大賽德育與思想政治教育比賽大會（以下簡稱：江西職業(yè)院校比賽大會）在南城縣舉辦，吸引了眾多職業(yè)院校的師生參與。為保障參會人員“舌尖上的安全”，南城縣市場監(jiān)督管理局充分發(fā)揮快檢技術(shù)作用，提前介入、全程監(jiān)督、為江西職業(yè)院校比賽大會順利召開保駕護(hù)航，確保參會人員安全用餐。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：南城縣市場監(jiān)督管理局

提前部署，制定方案。南城縣市場監(jiān)管局提前介入，根據(jù)大賽規(guī)模和特點，制定了詳細(xì)的餐飲服務(wù)食品安全保障方案。明確了工作目標(biāo)、任務(wù)分工、時間節(jié)點和保障措施等內(nèi)容。

嚴(yán)格審查，確保資質(zhì)。對承擔(dān)大賽餐飲服務(wù)的單位進(jìn)行了嚴(yán)格的資質(zhì)審查，確保其具備合法有效的餐飲服務(wù)許可證和健康證等相關(guān)證件。同時，對從業(yè)人員的健康狀況進(jìn)行了核查。

現(xiàn)場監(jiān)督，全程監(jiān)控。在大賽期間，南城縣市場監(jiān)管局派出了專門的監(jiān)管人員進(jìn)駐餐飲服務(wù)，現(xiàn)場執(zhí)法人員對供餐單位實施全覆蓋監(jiān)督檢查，每日每餐次對就餐、食品加工場所進(jìn)行巡查監(jiān)管。同時，充分發(fā)揮食品快速檢測技術(shù)的作用，每日對各接待餐飲服務(wù)單位所使用的蔬菜、水果、肉類、食用油進(jìn)行農(nóng)藥殘留、過氧化值和酸價等項目的快速檢測，有效保障與會人員的用餐安全。會議保障期間，共檢測食品原材料39批次，結(jié)果均為合格。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：南城縣市場監(jiān)督管理局

南城縣市場監(jiān)管局在江西職業(yè)院校比賽大會期間保障食品安全就餐餐次20余次，出動執(zhí)法人員68人次，未發(fā)生食品安全事件，圓滿完成江西職業(yè)院校比賽大會的食品安全保障任務(wù)。