中國食品安全網(wǎng)訊  為進一步強化食品安全監(jiān)管，提升校園食品安全公眾透明度和參與度，近日，吉安市市場監(jiān)管局積極部署“千人萬人”看食堂活動，各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局積極組織學生家長、人大代表、政協(xié)委員、媒體記者等參加看學校食堂和陪餐活動。

活動現(xiàn)場   圖片來源：吉安市市場監(jiān)管局

活動中，代表們到學校食堂實地參觀學校后廚運行、環(huán)境衛(wèi)生情況，學校食品安全總監(jiān)（員）現(xiàn)場向代表們講解學校食堂各項食品安全制度。代表們現(xiàn)場查看食品原材料采購索證索票、食品留樣、餐飲具清洗消毒和校長陪餐記錄，認真檢查食品原材料品質(zhì)和人員操作管理規(guī)范性。

“通過參觀學校食堂，我深刻感受到了學校對學生食堂管理的重視。食堂的衛(wèi)生狀況和管理水平都非常好，我們家長很放心。同時，我也希望食堂能夠繼續(xù)改進菜品口味和營養(yǎng)搭配，讓孩子們吃得更健康、更開心?！奔h烏江中學學生家長代表劉秋華向媒體記者表達看食堂活動的感受。

活動后，受邀代表在學校食堂和孩子們一同用餐，體驗食堂的飯菜質(zhì)量和口味，填寫《食堂滿意度反饋表》，提出意見建議?！皩W校對食品安全非常重視，市場監(jiān)督管理局監(jiān)管力度非常大，各項工作做得非常細致，食材新鮮，菜品葷素搭配合理，孩子在這樣的食堂用餐，我們作為家長非常放心?！薄捌綍r孩子在學校吃飯，我們其實很關注也很擔心，這次能親眼看到食堂操作流程，和孩子一起吃飯，心里踏實了很多。”遂川中學學生家長代表馮萍和安?？h城東學校學生家長代表王麗珍向組織活動的市場監(jiān)管工作人員談了自己的意見。

活動現(xiàn)場   圖片來源：吉安市市場監(jiān)管局

峽江縣人大代表陳樺也參與了看食堂活動，同時在接受峽江縣融媒體采訪時表示：“這次看食堂活動，我認為在環(huán)境衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量、服務態(tài)度以及食品安全管理等方面都表現(xiàn)很出色，為孩子們提供了優(yōu)質(zhì)的餐飲服務；我對學校食堂的辛勤付出與努力表示衷心的感謝與贊賞，希望學校能夠繼續(xù)保持這種良好的發(fā)展勢頭，為孩子們的健康成長提供更加有力的支持；也感受到校園食品安全通過這幾年相關部門的專項整治確實和以往有了很大改變和提升?！?/p>

吉安市市場監(jiān)督管理局餐飲科工作人員向媒體介紹：“2024年，全市各地對232家學校食堂進行了改造提升，投入資金1.08億元，打造了示范學校食堂40個，在這兩年的校園食品安全專項整治工作中，全市市場監(jiān)管部門做了大量工作，出臺了多個工作規(guī)范和制度，現(xiàn)在學校食堂設施設備更完善了，加工過程更規(guī)范了”。據(jù)悉吉安市學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺告警信息大幅減少，2024年全年平臺告警發(fā)生率全省最低，全市校園食品安全水平大幅度提升。

活動現(xiàn)場   圖片來源：吉安市市場監(jiān)管局

通過組織“千人萬人”看食堂活動不僅增進了家長對學校食堂的信任，提升了社會公信力，也進一步推動學校食堂食品安全管理工作的透明化和規(guī)范化。全市市場監(jiān)管系統(tǒng)將進一步加大校園食品安全監(jiān)管力度，縱深推進校園食品安全突出問題專項整治，用心守護每一位學生的飲食健康。