中國食品安全網(wǎng)訊（范強(qiáng) 羅圣文）近日，吉安市井岡山經(jīng)開區(qū)開展了“千人萬人”看食堂陽光活動。吉安市市場監(jiān)督管理局井岡山經(jīng)開區(qū)分局聯(lián)合吉安縣教體局邀請了人大代表、政協(xié)委員、學(xué)校代表、學(xué)生家長代表、企業(yè)代表及媒體代表等140余人，對實(shí)驗(yàn)學(xué)校葉森然校區(qū)、同心中學(xué)、區(qū)保育院怡心分院、吉安外國語實(shí)驗(yàn)學(xué)校高中部、吉安科技學(xué)校等5所學(xué)校食堂現(xiàn)場參觀監(jiān)督，實(shí)地觀摩5所重點(diǎn)學(xué)校食堂運(yùn)營與環(huán)境衛(wèi)生情況。

圖片來源：井岡山經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)督管理局

在實(shí)驗(yàn)學(xué)校葉森然校區(qū)食堂，代表們見證“食材溯源-加工制作-分餐配送”全鏈條管理。在吉安外國語實(shí)驗(yàn)學(xué)校高中部及吉安科技學(xué)校的食品留樣區(qū)，代表們仔細(xì)查看了食品留樣品種及留樣記錄情況，確認(rèn)所有操作過程符合食品安全管理要求。

食堂衛(wèi)生是此次考察的重點(diǎn)之一。代表們對烹飪區(qū)、食品庫房、就餐區(qū)等關(guān)鍵區(qū)域進(jìn)行了無死角的觀摩監(jiān)督，對食堂環(huán)境的清潔度和整潔度給予了高度評價。代表們特別關(guān)注菜品的營養(yǎng)均衡性，詳細(xì)了解了食堂的菜譜安排。代表們實(shí)地查看了餐具消毒流程，對食堂是否按要求規(guī)范消毒進(jìn)行監(jiān)督。代表們還參與了學(xué)校陪餐活動，親身體驗(yàn)了學(xué)生們的日常就餐環(huán)境和餐品質(zhì)量。

圖片來源：井岡山經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)督管理局

此次“千人萬人”看食堂活動不僅是一次對校園食品安全管理的大閱兵，更是一次多方參與的食品安全教育課。市市場監(jiān)督管理局井岡山經(jīng)開區(qū)分局通過這一創(chuàng)新舉措，成功搭建起一座連接學(xué)校、家庭與社會的橋梁，讓社會各界直觀了解了學(xué)校食堂的日常運(yùn)營及食品安全管理措施，有效增強(qiáng)了公眾對學(xué)校食品安全管理的信任度與滿意度。