中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（項(xiàng)叔文 陳磊 記者張坤）夏季來(lái)臨，位于江西省貴溪市銅都大橋下一片信江河岸邊的“網(wǎng)紅沙灘”受到市民熱捧，并稱(chēng)之為“馬爾代夫”。華燈初上，城市的夜市便升騰起最具煙火氣的活力。一串串烤肉香氣四溢，一杯杯冷飲沁人心脾，熙熙攘攘的人群中，藏著市民對(duì)美好生活的尋常期待。然而，這份“煙火氣”的背后，食品安全、用氣安全、從業(yè)人員健康等問(wèn)題，始終是守護(hù)民生福祉的關(guān)鍵一環(huán)。近日，貴溪市市場(chǎng)監(jiān)管局濱江分局開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)“馬爾代夫”夜市攤點(diǎn)的食品安全、液化氣瓶規(guī)范使用、從業(yè)人員健康證持有等情況進(jìn)行全面檢查，以“嚴(yán)監(jiān)管”守護(hù)“煙火暖”，讓市民在安心暢玩中感受城市的溫度。

夜市檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：貴溪市市場(chǎng)監(jiān)管局

“舌尖安全”不松懈，從源頭筑牢防線

“食材進(jìn)貨臺(tái)賬請(qǐng)出示一下，這批次肉類(lèi)的檢疫證明在哪里？”在夜市的一家燒烤攤前，執(zhí)法人員仔細(xì)核查著商戶(hù)的食材采購(gòu)記錄、儲(chǔ)存條件及加工過(guò)程。針對(duì)夜市常見(jiàn)的涼菜、海鮮、燒烤等品類(lèi)，檢查重點(diǎn)聚焦于食材新鮮度、生熟分開(kāi)情況、餐具消毒記錄等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的個(gè)別商戶(hù)食材儲(chǔ)存溫度不達(dá)標(biāo)、餐具清洗不徹底等問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)下達(dá)整改通知書(shū)，要求限期整改。

“氣瓶安全”記心間，消除隱患保平安

液化氣瓶是夜市餐飲商戶(hù)的“能源心臟”，其安全使用直接關(guān)系到群眾的生命財(cái)產(chǎn)安全。檢查中，執(zhí)法人員重點(diǎn)排查了商戶(hù)使用的液化氣瓶是否在檢驗(yàn)有效期內(nèi)、瓶體是否存在破損、減壓閥及連接軟管是否老化、是否違規(guī)存放多個(gè)氣瓶等問(wèn)題。

“健康持證”成標(biāo)配，從業(yè)規(guī)范護(hù)民生

從業(yè)人員的健康狀況是夜市衛(wèi)生安全的“第一道關(guān)口”。此次檢查中，執(zhí)法人員逐一核查商戶(hù)從業(yè)人員的健康證持有及年檢情況，對(duì)未取得健康證或健康證過(guò)期仍上崗的行為，依法進(jìn)行查處。

夜幕下的夜市，是城市活力的縮影，也是民生幸福的窗口。貴溪市市場(chǎng)監(jiān)管局濱江分局負(fù)責(zé)人表示，后續(xù)將建立“常態(tài)化檢查+不定期抽查”的長(zhǎng)效機(jī)制，持續(xù)緊盯夜市安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，用細(xì)致入微的監(jiān)管守護(hù)好這份“煙火氣”里的安全感，讓市民在逛夜市、品美食時(shí)，既能享受熱鬧與歡樂(lè)，也能感受到背后穩(wěn)穩(wěn)的幸福。