中國食品安全網(wǎng)訊?（肖小青? 周旭美）5月11日至14日，江西省吉安市吉水縣召開2020年“兩會(huì)”。吉水縣市場監(jiān)管局積極行動(dòng)起來，聚力護(hù)航“兩會(huì)”期間餐飲食品安全，確?！皟蓵?huì)”的代表、委員和工作人員的安全用餐。

執(zhí)法人員對(duì)食材檢測

結(jié)合吉水“兩會(huì)”的實(shí)際情況，研究制定了《吉水縣2020年“兩會(huì)”餐飲食品安全保障工作實(shí)施方案》，成立了專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，進(jìn)一步明確了監(jiān)管目標(biāo)，嚴(yán)格了監(jiān)管要求，強(qiáng)化了監(jiān)管重點(diǎn)，細(xì)化了監(jiān)管任務(wù)。

執(zhí)法人員對(duì)食材檢測

加強(qiáng)“兩會(huì)”定點(diǎn)餐飲機(jī)構(gòu)的安全監(jiān)管。

派駐人員駐點(diǎn)監(jiān)管，全程監(jiān)控餐飲食品從采購食材到擺上餐桌的鏈條式各環(huán)節(jié)。

開展食材專項(xiàng)檢測，食品快速檢測車亮相“兩會(huì)”定點(diǎn)餐飲賓館，對(duì)采購的重點(diǎn)食材實(shí)施快速檢測，禁止采購質(zhì)量不合格、手續(xù)不完備的食材。

開展餐飲油品、輔料、酒水的巡查檢查，堅(jiān)決杜絕使用超過保持期和“三無”的油品、輔料、酒水。

檢查餐飲單位及上崗人員的相關(guān)資質(zhì)，杜絕無照經(jīng)營、無《健康證》上崗。

開展食品經(jīng)營衛(wèi)生環(huán)境檢查，確保廚房、冷菜間、洗消間、儲(chǔ)物間衛(wèi)生清潔。

執(zhí)法人員對(duì)食材檢測