7月10日，上海發(fā)布《關(guān)于促進本市餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干措施》，圍繞降本減負、增能引流、場景創(chuàng)新、環(huán)境優(yōu)化等方面共提出10條舉措，具體包括：

一是支持餐飲企業(yè)優(yōu)化網(wǎng)點布局。支持國內(nèi)外知名餐飲企業(yè)在滬開設品牌首店，對自2024年以來在滬開設的全國及以上級別的品牌首店給予一次性獎勵。支持餐飲企業(yè)在等級景區(qū)、公共體育場館、演出場所、交通樞紐等公共場所內(nèi)新開設餐飲門店，每家門店給予一次性獎勵。

二是支持餐飲門店改造升級。支持餐飲企業(yè)加快對門店的改造升級，鼓勵企業(yè)創(chuàng)建綠色餐廳。自2024年以來對門店進行綠色化、數(shù)字化、智能化、燃氣安全或油煙污染治理等改造升級的每家門店給予一次性獎勵。

三是支持打造特色集聚街區(qū)。支持國內(nèi)外知名餐飲品牌首店入駐特色集聚街區(qū)。對特色餐飲集聚街區(qū)相關(guān)新建和改造項目，符合條件的納入本市建設現(xiàn)代商貿(mào)流通體系試點城市政策支持范圍。

四是支持第三方平臺賦能餐飲企業(yè)。支持互聯(lián)網(wǎng)平臺企業(yè)通過發(fā)放專項餐飲消費券、折扣券、消費滿減等方式賦能平臺內(nèi)上海餐飲商戶。

五是減輕餐飲企業(yè)經(jīng)營負擔。落實好減輕企業(yè)負擔支持中小企業(yè)發(fā)展若干政策措施。支持本市餐飲企業(yè)開展職工職業(yè)技能培訓。

六是支持推出餐飲促消費活動。支持舉辦上海環(huán)球美食節(jié)等餐飲促消費活動。

七是加大餐飲業(yè)普惠金融支持力度。進一步完善中小微企業(yè)信貸風險補償政策。政策實施期間通過短期經(jīng)營性貸款、購買保險等相關(guān)舉措提升經(jīng)營和風險防范能力，且對上海消費市場有帶動效應的餐飲企業(yè)給予獎勵支持。

八是優(yōu)化餐飲企業(yè)準入環(huán)境。實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的小型飯店和飲品店免于現(xiàn)場核查。推進開辦餐飲店“一件事”。優(yōu)化營業(yè)前消防安全檢查。優(yōu)化新老餐飲商戶更替注冊登記流程。

九是創(chuàng)新餐飲業(yè)綜合監(jiān)管模式。統(tǒng)籌制定分級分類監(jiān)管標準，優(yōu)化分級分類檢查方式，開展“非現(xiàn)場檢查”。

十是審慎包容促進餐飲業(yè)發(fā)展。合理規(guī)劃餐飲外擺區(qū)域，適當允許車輛?？?、增加夜間停車位、出租車候車點等。

記者了解到，2018-2023年，上海住宿餐飲業(yè)零售額規(guī)模從1099.9億元擴大至1505.3億元，年均增長6.5%。當前，上海餐飲業(yè)供應與消費需求國際化趨勢顯著，上海環(huán)球美食餐廳數(shù)量超過1.3萬家，排名全國第一。餐飲行業(yè)實現(xiàn)線上線下全場景發(fā)展，網(wǎng)訂柜取、網(wǎng)訂店取、掃碼下單等數(shù)字化模式被廣泛運用。（金荷淼 劉瀟凡 王瑋）