中國食品安全網訊（趙永恒 記者黃官國）為推動落實食品安全“兩個責任”，進一步提升包保督導工作效能，近日，上海市普陀區(qū)食品藥品安全委員會辦公室組織街鎮(zhèn)食藥安辦工作人員和包保干部，走進中央廚房與上海市星級食品藥品科普站，沉浸式學習食品安全創(chuàng)新工作舉措和社會共治優(yōu)秀經驗，解鎖食品安全“智慧密碼”。

第一站珍鼎餐飲中央廚房。上海珍鼎餐飲服務有限公司作為中國團餐百強企業(yè)、上海食品安全示范企業(yè)，多次順利完成國際進口博覽會、世博會、游泳錦標賽、亞信峰會等上海重大賽事活動供餐保障，每天服務供應40000人次用餐，已通過ISO22000、ISO9001、HACCP等多項質量管理體系認證。包保干部一行參觀學習中央廚房風險管控體系、熱鏈供應技術、數字化蟲害防控設備、自動化加工流程及“6T”實務現(xiàn)場管理。

第二站上海首家“雙智慧食堂”。通過AI智能稱重、無感支付智能結算、自動烹飪機器人等協(xié)同運作，在滿足消費者個性化需求的同時，從源頭解決“舌尖上的浪費”。在這里，包保干部親自感受新質生產力與餐飲服務的深度融合，體驗科技帶來的便捷、綠色與美味。

第三站南京東路街道山海關路食品藥品科普站。作為全市首批社區(qū)食品藥品科普示范地的山海關路食品藥品科普站，自2018年建成以來，以“沉浸式科普”理念，實現(xiàn)年接待量超1.2萬人次的服務成效。包保干部一行實地參觀科普站各類功能區(qū)域，全面了解科普站開展的特色活動及取得的積極成效。普陀區(qū)各街鎮(zhèn)食藥安辦與南京東路街道食藥安辦就屬地食品安全管理難點、社會共治經驗做法等開展交流討論，形成“資源共享、優(yōu)勢互補、相互促進、共同提升”良性互動。

以此次參觀交流為契機，普陀區(qū)各級食藥安辦將深入踐行“人民城市”理念，緊密結合區(qū)域實際，推動“兩個責任”工作落實落細，積極借鑒食品安全社會共治優(yōu)秀經驗，探索創(chuàng)新食安科普宣傳新路徑、新舉措，不斷增強居民食品安全滿意度和獲得感。