中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國(guó)）5月12日上午，上海市長(zhǎng)寧區(qū)副區(qū)長(zhǎng)顧潔燕帶隊(duì)對(duì)區(qū)內(nèi)4家A級(jí)學(xué)校食堂開(kāi)展食品安全督導(dǎo)。長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)倪佳慧局、副局長(zhǎng)朱江，長(zhǎng)寧區(qū)教育安全管理中心負(fù)責(zé)人及長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)科、所負(fù)責(zé)人陪同督導(dǎo)。

檢查組一行先后前往上海市長(zhǎng)寧實(shí)驗(yàn)幼兒園、上海市總工會(huì)幼兒園、宋慶齡幼兒園和東華大學(xué)。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查、查閱臺(tái)賬資料，詳細(xì)了解各校食堂用餐人數(shù)及餐費(fèi)餐標(biāo)情況，重點(diǎn)查看食品安全總監(jiān)和食品安全員雙配備及履職情況，并詳細(xì)檢查食品原料采購(gòu)貯存、加工制作流程、餐具飲具清洗消毒、人員健康管理、后廚衛(wèi)生、食品留樣及陪餐制等工作機(jī)制落實(shí)情況。

顧潔燕強(qiáng)調(diào)，校園食品安全是關(guān)乎師生身體健康和生命安全的大事。一是要持之以恒落實(shí)主體責(zé)任。進(jìn)一步壓實(shí)校（園）長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，通過(guò)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，緊盯采購(gòu)、配送、貯存、加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，及時(shí)排查糾治苗頭性傾向性問(wèn)題，確保風(fēng)險(xiǎn)隱患防控措施落實(shí)到位。二是要堅(jiān)定不移守牢安全底線。監(jiān)管部門(mén)要以“校園餐”專(zhuān)項(xiàng)整治工作為抓手，強(qiáng)化全過(guò)程、全鏈條監(jiān)管，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，盯住薄弱環(huán)節(jié)，強(qiáng)化重點(diǎn)領(lǐng)域治本舉措，既要建章立制，又要狠抓落實(shí)。三是要齊抓共管提升工作質(zhì)效。市場(chǎng)監(jiān)管、教育等部門(mén)要加強(qiáng)協(xié)同配合，形成工作合力，在現(xiàn)有良好的工作基礎(chǔ)上，進(jìn)一步推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、有害生物智能防制、長(zhǎng)寧教育數(shù)字基座等智慧化手段，持續(xù)提升現(xiàn)代化治理水平。