中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國(guó)）為切實(shí)保障徐匯區(qū)2025年愛心暑托班用餐安全，上海市徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局提前布局、全程護(hù)航，從源頭到終端全鏈條強(qiáng)化食品安全管理，為愛心暑托班構(gòu)筑起堅(jiān)實(shí)食品安全防線。

強(qiáng)化隱患排查。開班前期，徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局與團(tuán)區(qū)委緊密合作，針對(duì)夏季高溫高濕環(huán)境特點(diǎn)，對(duì)供餐單位和44個(gè)辦班點(diǎn)位開展全面“體檢”。通過聯(lián)合檢查機(jī)制，確保所有問題在開班前得到有效整改，形成閉環(huán)管理。

隱患排查

細(xì)化現(xiàn)場(chǎng)巡查。該局持續(xù)加大愛心暑托班辦班過程食品安全監(jiān)管力度。執(zhí)法大隊(duì)對(duì)暑托班供餐單位上海莘莘營(yíng)養(yǎng)配膳有限公司開展現(xiàn)場(chǎng)檢查，從食材進(jìn)貨查驗(yàn)到加工制作，從分餐裝車到配送留樣，以及餐具清洗消毒等方面，開展全流程風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。各屬地市場(chǎng)監(jiān)管所針對(duì)辦班點(diǎn)從業(yè)人員的健康狀況、盒飯的中心溫度控制、存儲(chǔ)發(fā)放流程的規(guī)范性以及食品留樣管理等情況開展巡查，為孩子們創(chuàng)造更加安全、健康的飲食環(huán)境。

現(xiàn)場(chǎng)巡查

深化食安科普。該局組織青年干部宣講團(tuán)以“食安徐匯·兒童健康飲食”為主題，圍繞“食品安全是什么”“注意飲食衛(wèi)生”“區(qū)分食物是否健康”“制止餐飲浪費(fèi)”等方面開展知“食”科普小課堂，實(shí)現(xiàn)13個(gè)街鎮(zhèn)全覆蓋，進(jìn)一步提升孩子們的食品安全意識(shí)。

食安科普

截至目前，徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共出動(dòng)執(zhí)法人員64人次，檢查單位32戶次，發(fā)現(xiàn)留樣管理不規(guī)范等問題4個(gè)，均已落實(shí)整改。下一步，徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)保持高頻次巡查，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，壓緊壓實(shí)安全管理主體責(zé)任，守護(hù)暑托班“舌尖上的安全”。