眼看著就快中午了，家住閔行區(qū)愛(ài)博五村的劉阿姨和老伴還在看電視，根本不操心午飯，“社區(qū)有老年人食堂了！出門走幾步就到了，還可以打包回來(lái)?！?/p>

劉阿姨說(shuō)的“食堂”，正是最近新開(kāi)業(yè)的愛(ài)博五村社區(qū)長(zhǎng)者食堂。食堂設(shè)在愛(ài)博五村鄰里中心一樓，在助餐工作中融入智慧養(yǎng)老場(chǎng)景建設(shè)，提高為老助餐服務(wù)能級(jí)，同時(shí)進(jìn)一步完善“養(yǎng)、食、居”各項(xiàng)服務(wù)，更好地滿足老年人多元化的養(yǎng)老服務(wù)需求。

今年，閔行區(qū)新虹街道將愛(ài)博五村社區(qū)長(zhǎng)者食堂作為社區(qū)新基建“智慧養(yǎng)老餐廳”的重點(diǎn)項(xiàng)目，同時(shí)也是黨史學(xué)習(xí)教育“我為群眾辦實(shí)事”重點(diǎn)民生項(xiàng)目。此前，新虹街道已開(kāi)設(shè)了1個(gè)長(zhǎng)者食堂、9處單一助餐點(diǎn)，日均服務(wù)250余位老人。

愛(ài)博五村是新虹愛(ài)博片區(qū)第二大居民區(qū)，街道原有的就餐點(diǎn)與小區(qū)相距較遠(yuǎn)，且供餐能力已接近飽和。小區(qū)老年人對(duì)助餐服務(wù)的需求量較大，普遍希望能夠在自家小區(qū)設(shè)立長(zhǎng)者食堂，就近吃上新鮮熱騰的飯菜。

在愛(ài)博五村長(zhǎng)者食堂內(nèi)，記者看到，電子屏上寫(xiě)著一周菜譜，每天供應(yīng)8菜一湯，并且做到“一周不重樣”，不僅葷素搭配還結(jié)合時(shí)令，讓老人能吃到當(dāng)季的新鮮菜品，“考慮到老人的牙口和口味，我們的菜吃口偏軟、偏爛，魚(yú)肉選刺少的龍利魚(yú)這類，很少有辛辣口味的菜。”食堂運(yùn)營(yíng)方負(fù)責(zé)人表示。

為了讓老年人也能體會(huì)到科技帶來(lái)的便捷，長(zhǎng)者食堂選取了簡(jiǎn)單快捷的“智慧”就餐模式。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)價(jià)簽屏選擇菜品、結(jié)算區(qū)自動(dòng)結(jié)賬，每個(gè)環(huán)節(jié)老人都可以輕松參與，比在家里吃飯還要方便舒適。

拿智慧化結(jié)算來(lái)說(shuō)，前來(lái)就餐的老人們不需要過(guò)多擔(dān)憂，每個(gè)盛菜的碗碟內(nèi)置有智能芯片，餐盤(pán)放在結(jié)算區(qū)域，系統(tǒng)直接感知菜品價(jià)格，居民刷就餐卡或者支付寶就能快速結(jié)賬。即便偶爾忘帶了就餐卡也沒(méi)關(guān)系，可以通過(guò)刷臉完成結(jié)算，實(shí)現(xiàn)無(wú)感支付。

愛(ài)博五村長(zhǎng)者食堂的菜品檔口處有幾塊小顯示屏引人注意。顯示屏上會(huì)列出每道菜的營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維含量分別是多少，一道菜攝入的能量總共有多少，都清晰可見(jiàn)。老人看一眼就能夠?qū)λx菜品的營(yíng)養(yǎng)成分含量一目了然，方便根據(jù)自身情況進(jìn)行選擇。

在非就餐時(shí)段，長(zhǎng)者食堂會(huì)舉辦長(zhǎng)者集體生日會(huì)，配合節(jié)慶節(jié)點(diǎn)開(kāi)展各類主題活動(dòng)。餐廳營(yíng)養(yǎng)師定期為老年人開(kāi)展健康飲食指導(dǎo)，幫助老年人了解節(jié)氣飲食和藥膳食譜。結(jié)合鄰里中心的衛(wèi)生服務(wù)站、中醫(yī)康養(yǎng)和記憶角等專業(yè)資源，定期邀請(qǐng)家庭醫(yī)生為老年人開(kāi)展康養(yǎng)指導(dǎo)。結(jié)合認(rèn)知障礙友好社區(qū)建設(shè)，探索“忘不了餐廳”服務(wù)模式，幫助認(rèn)知障礙老人開(kāi)展社區(qū)干預(yù)。（黃志強(qiáng)）