你知道在國內(nèi)哪里最愛吃玉米嗎？記者從由上海市農(nóng)業(yè)科學院主辦的“玉米大派對—2021上海地產(chǎn)優(yōu)質鮮食玉米社區(qū)行”活動中了解到，上海是國內(nèi)最大鮮食玉米終端消費區(qū)，一年數(shù)量達到了20萬噸。

今天活動期間，玉米科研專家向市民朋友普及上海地產(chǎn)優(yōu)質鮮食玉米，講解其特色和優(yōu)點，同時邀請市民參與制作鮮食玉米佳肴，并評選出社區(qū)“廚神”。比拼環(huán)節(jié)中，來自長寧區(qū)華陽街道長一居委的居民，以鮮食玉米為食材，向大家展示不同風味的鮮食玉米美食，從主食，到菜品，均讓觀眾與評委們贊嘆不已。

活動旨在加快鮮食玉米新品種的示范推廣，展示近些年鮮食玉米科研成果，帶動鮮食玉米科技創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加快上海都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科創(chuàng)中心建設。居民們紛紛表示，在活動中可以近距離接觸優(yōu)質上海鮮食玉米，還能樹立良好的農(nóng)產(chǎn)品消費觀，希望將來多多開展此類活動。

鮮食玉米以其營養(yǎng)和保健功效顯著，并集“蔬、果、糧”兼用和"種、養(yǎng)、加”于一體的高效生態(tài)作物，越來越受到生產(chǎn)者和消費者的青睞。近年來，上海市農(nóng)業(yè)科學院在優(yōu)質營養(yǎng)特色鮮食玉米種質創(chuàng)新和新品種培育上取得重要突破，在功能型鮮食玉米選用上取得初步成果。

據(jù)悉，針對鮮食玉米營養(yǎng)品質研究不足和高品質品種匱乏問題，上海市農(nóng)業(yè)科學院鮮食玉米研究團隊利用現(xiàn)代生化分析、分子輔助育種等先進技術手段，發(fā)掘、創(chuàng)制出一批優(yōu)質特色鮮食玉米新種質和高配合力自交系，建成了長三角最大的鮮食玉米種質庫，保存種質資源1萬余份，培育出具有不同特色和應用價值的省市級以上審定鮮食玉米品種12個，其中國家審定品種5個。

其中既甜又糯的 “申科糯99”，富含葉酸的“申科糯601”、“申科糯602”，富含花青素的“滬紅糯1號”等鮮食玉米新品種已開始在上海市郊和周邊地區(qū)進行大面積生產(chǎn)示范和推廣種植，受到廣大種植戶歡迎和喜愛，為廣東城鄉(xiāng)居民提供營養(yǎng)健康產(chǎn)品，助力長三角地區(qū)鄉(xiāng)村振興。

上海市農(nóng)業(yè)科學院作物所所長曹黎明表示，“鮮食甜、糯玉米越來越受消費者青睞，成為當前種植業(yè)中最具競爭優(yōu)勢和發(fā)展?jié)摿Φ男屡d產(chǎn)業(yè)之一，其中長三角地區(qū)是我國鮮食玉米主要的種植區(qū)域，具有全國最大的消費市場?！?/p>

玉米原產(chǎn)中美洲，距今已有5000年栽培歷史，玉米傳入我國約在16世紀，當時外國人朝見中國皇帝，把玉米果穗作為貢品。值得一提的是，玉米在自然條件下基因發(fā)生變化，產(chǎn)生了各種玉米類型，經(jīng)我國勞動人民長期選擇，選擇出了糯質類型—糯玉米。也就是說，中國是糯玉米的起源地。

中國已成為全球最大的鮮食玉米生產(chǎn)國和消費國，其中長三角地區(qū)是我國鮮食玉米的主要種植區(qū)域，占到全國的15%。值得一提的是，上海還是國內(nèi)最大鮮食玉米終端消費區(qū)和研發(fā)基地，一年數(shù)量達到了20萬噸。

上海市農(nóng)科院就表示，希望通過上海市鮮食玉米產(chǎn)業(yè)技術體系建設，大力推廣綠色生態(tài)栽培技術，提供更多營養(yǎng)健康的地產(chǎn)品牌鮮食玉米，滿足市民對高品質農(nóng)產(chǎn)品的需求。 （劉輝）