中國食品安全網(wǎng)訊 （趙永恒 記者黃官國）為博得消費者青睞，商家在裱花蛋糕制作過程中會使用各種各樣諸如羽毛類、塑料類、紙類等裝飾品裝飾，提升裱花蛋糕美觀度。但是在這種竭力“整活”下產(chǎn)生的造型獨特的裱花蛋糕安全嗎？

上海市嘉定區(qū)市場監(jiān)督管理局在對轄區(qū)內(nèi)某品牌蛋糕店檢查時，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人冰箱內(nèi)有一份待配送的“布朗熊冰淇淋蛋糕”，蛋糕上擺放兩只玩偶擺件。根據(jù)《食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)許可實施細(xì)則（一）食品用塑料包裝容器工具等制品》第三條規(guī)定，直接接觸食品的食品用塑料包裝容器工具等制品屬于食品相關(guān)產(chǎn)品，需取得生產(chǎn)許可。經(jīng)查明，當(dāng)事人使用的玩偶擺件為普通塑料材質(zhì)裝飾物，未取得食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)許可，即該玩偶擺件屬于非食品相關(guān)產(chǎn)品，不能直接接觸食品。當(dāng)事人使用禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品相關(guān)產(chǎn)品用于食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，違反《上海市食品安全條例》第二十四條第二款：“禁止使用前款規(guī)定的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品作為原料，用于食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營”規(guī)定。嘉定區(qū)市場監(jiān)管局根據(jù)《上海市食品安全條例》第九十二條第四款及《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第三十二條第一項規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并依法對當(dāng)事人處以行政處罰。

嘉定區(qū)市場監(jiān)管局溫馨提示，許多裝飾物在生產(chǎn)過程中經(jīng)過粘貼、噴涂、裝灑等工序，在該過程中會引入重金屬、有機(jī)溶劑、合成染料等有害化學(xué)物質(zhì)，當(dāng)這些裝飾品作為擺件直接與裱花蛋糕等食品接觸時，有可能將這些有害物質(zhì)釋放到食品中，從而影響食品安全。作為裱花蛋糕制售者，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格落實食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗制度，查驗所采購、使用的裝飾物是否屬于食品相關(guān)產(chǎn)品并取得生產(chǎn)許可或持有效檢驗報告等材料；此外，不直接使用非食品級裝飾品如羽毛、塑料、紙質(zhì)等材質(zhì)產(chǎn)品作蛋糕的裝飾。