中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）上海市楊浦區(qū)市場監(jiān)督管理局及執(zhí)法大隊近日對轄區(qū)內(nèi)小學生愛心暑托班供餐單位開展全覆蓋檢查。本次檢查愛心暑托班集體用餐配送單位3家，共配送21個暑托班點位，每日供餐約600份。

執(zhí)法大隊監(jiān)管干部對該三家供餐單位的原輔料索證驗收、食品制作加工過程、操作人員衛(wèi)生、餐盤清洗消毒、送餐車車廂衛(wèi)生及保溫等重點環(huán)節(jié)開展現(xiàn)場檢查，并對保溫箱、操作人員手部、餐用具潔凈度、餐食中心溫度開展快速檢測12次。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的二次更衣室消毒水濃度偏高、紫外燈管發(fā)黑、備餐間溫度過高、留樣標簽不規(guī)范等問題，在監(jiān)管干部的指導下，企業(yè)即知即改，當場整改到位。監(jiān)管干部還查看企業(yè)食品安全追溯制度、應急預案，培訓記錄等，壓實供餐單位食品安全主體責任，叮囑企業(yè)在保障好食品安全的基礎上，注重學生餐食營養(yǎng)均衡搭配。

全覆蓋檢查

小學生愛心暑托班是楊浦區(qū)服務民生、關愛青少年的重要舉措。楊浦區(qū)市場監(jiān)管局及執(zhí)法大隊將在暑假期間持續(xù)關注，全面筑牢愛心暑托班的食品安全防線，讓家長放心，讓學生吃得衛(wèi)生營養(yǎng)。