中國食品安全網(wǎng)訊 （趙永恒 記者黃官國）為貫徹落實打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動相關(guān)要求，進一步提升轄區(qū)肉制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全水平，近日，上海市松江區(qū)市場監(jiān)督管理局召開松江區(qū)肉類產(chǎn)品專項整治行動推進會暨肉制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全培訓(xùn)會，區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)科、隊，全區(qū)48家肉制品生產(chǎn)企業(yè)負責人參加會議。

本次會議在前期對全區(qū)肉制品生產(chǎn)企業(yè)進行第三方安全評估的基礎(chǔ)上，總結(jié)梳理評估中發(fā)現(xiàn)的問題，強化全區(qū)肉制品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全意識。

區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法大隊五中隊通報與分析肉制品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管過程中發(fā)現(xiàn)的常見問題，督促企業(yè)加強肉制品生產(chǎn)過程中各環(huán)節(jié)的質(zhì)量把控，規(guī)范守法經(jīng)營。

大會邀請品測（上海）檢測科技有限公司鮑俊竹就肉制品食品安全現(xiàn)狀與輿情、肉制品生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)法律法規(guī)、HACCP體系要求、食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)及案例、5S管理相關(guān)要求作相關(guān)培訓(xùn)，并解讀分析本年度肉制品生產(chǎn)企業(yè)評估時發(fā)現(xiàn)的典型問題，全方位解讀肉制品質(zhì)量安全管理要點，提升企業(yè)食品安全管理意識及管理水平。

松江區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)深入推進肉類產(chǎn)品專項整治工作，以保證市民吃上“放心肉”為己任，聚焦提升肉制品生產(chǎn)企業(yè)管理能力，督促肉制品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責任，促進肉制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。