中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）新學期伊始，為守護師生“舌尖上的安全”，上海市黃浦區(qū)市場監(jiān)督管理局高位部署、精準發(fā)力，全面排查學校食堂及供餐單位食品安全隱患，為開學季保駕護航。

專班部署明重點壓實責任筑根基。開學前，黃浦區(qū)市場監(jiān)管局牽頭、聯(lián)合區(qū)發(fā)展改革委、區(qū)教育局、區(qū)公安分局、區(qū)財政局、區(qū)衛(wèi)生健康委召開2025年黃浦區(qū)秋季開學校園食品安全專項工作會議。會議部署秋季開學常態(tài)化開展校園食品安全聯(lián)合監(jiān)督檢查相關(guān)工作，要求各部門對標校園食品安全和膳食經(jīng)費管理各項工作要求，充分發(fā)揮部門職責作用，加強信息互通和協(xié)作配合，凝聚工作合力。

領(lǐng)導帶隊深排查供餐源頭嚴把控。9月1日，由黃浦區(qū)市場監(jiān)管局黨組書記、局長曹炯帶隊，對華東師范大學附屬盧灣輔讀實驗學校、好小囡幼兒園、格致初級中學開展實地檢查。該局重點聚焦主體責任落實、食品原料采購管理、餐飲具清洗消毒、食品加工制作過程控制等多方面情況，嚴格按照相關(guān)法律法規(guī)和標準規(guī)范檢查，持續(xù)壓實學校食品安全主體責任。區(qū)發(fā)展改革委、區(qū)教育局、區(qū)財政局、區(qū)衛(wèi)生健康委相關(guān)負責人參加檢查。

源頭把控

此外，開學前期，黃浦區(qū)市場監(jiān)管局還針對轄區(qū)學生盒飯供餐單位開展監(jiān)督檢查，并對即將實施的《校園配餐服務(wù)企業(yè)管理指南》國家標準等開展宣傳貫徹解讀。

深入排查堵漏洞聯(lián)合檢查提效率。與此同時，區(qū)市場監(jiān)管局還聯(lián)合區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)生健康委等部門，運用“聯(lián)合檢查碼”對轄區(qū)內(nèi)學校食堂開展聯(lián)合檢查。針對現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)的問題和不足，相關(guān)部門一一說明整改要求，要求學校限期整改。通過聯(lián)合檢查，全方位、立體式排查校園食品安全風險隱患。

聯(lián)合檢查

第三方評審添助力專業(yè)視角補短板。為提升檢查專業(yè)性與客觀性，區(qū)市場監(jiān)管局邀請第三方專業(yè)評審機構(gòu)針對校園食品安全相關(guān)工作開展體系評估，重點對食品加工操作規(guī)范、風險隱患排查、食品安全管理制度建設(shè)等方面進行評審，形成詳細評審報告，既指出學校食堂及供餐單位潛在風險，也提供針對性改進建議，幫助補齊管理短板。

后續(xù)，區(qū)市場監(jiān)管局還將注重宣教結(jié)合，針對《學校食堂大宗食材采購驗收管理工作指南》《學校復用餐用具清洗消毒管理規(guī)范》《集中用餐單位落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等內(nèi)容，組織學校、承包經(jīng)營企業(yè)等開展相關(guān)培訓。

下一步，黃浦區(qū)市場監(jiān)管局將嚴格落實“四個最嚴”要求，進一步加強校園食品安全監(jiān)管力度，督促學校嚴格落實食品安全主體責任，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，守護師生“舌尖上的安全”。