梅雨季，潮濕悶熱。雖然氣溫還未到高溫預(yù)警線，但是低氣壓和潮熱還是讓人覺(jué)得難受。熱浪席卷而來(lái)，冷飲市場(chǎng)迎來(lái)利好，各色新品也扎堆上市。有走復(fù)古風(fēng)的，在童年記憶里添上點(diǎn)新味道；有走跨界風(fēng)的，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手碰撞出新火花；也有妙趣橫生、獨(dú)樹(shù)一幟的新創(chuàng)意……一起帶來(lái)新意盎然的夏日冰爽體驗(yàn)。

意無(wú)涯

今年夏天，網(wǎng)紅雪糕品牌熱鬧的場(chǎng)景似乎不復(fù)存在，平價(jià)、傳統(tǒng)口味的雪糕產(chǎn)品成為消費(fèi)者的首選。很多人走進(jìn)超市、便利店后發(fā)現(xiàn)，單價(jià)5元以下的冷飲變多了，10元、20元以上的高價(jià)冷飲變少了。

《2022—2027年中國(guó)雪糕行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：2022年，網(wǎng)友對(duì)單個(gè)雪糕的接受價(jià)位大多在3—5元，占比為37%；其次是5—10元，占比為33.9%；接受價(jià)位在10—20元的占比為16.3%；接受1—3元價(jià)格的占比為11%；20元以上的接受度僅為1.8%。

分析人士表示，冷飲屬于平價(jià)的快消品類(lèi)，本就不該嚴(yán)重溢價(jià)，當(dāng)消費(fèi)者對(duì)高價(jià)雪糕產(chǎn)生抵觸情緒，就會(huì)推動(dòng)行業(yè)回歸原有價(jià)格帶，畢竟好吃、健康且實(shí)惠才是“王道”。

是復(fù)古 也是創(chuàng)新

光明白雪冰磚是每一個(gè)上海小囡的甜蜜記憶，撕開(kāi)經(jīng)典的藍(lán)色紙盒，濃郁奶香撲鼻而來(lái)。今年夏天，光明白雪冰磚升級(jí)了，既有巧克力味、椰子味兩種新口味，讓年輕消費(fèi)者感受到多元口感的魅力，還有更加方便的塑杯裝。密封保溫性能更好的塑料材質(zhì)外殼，既不凍手也能延緩冰磚融化，里面還有配套的冰淇淋勺。以后吃白雪冰磚，就不用先找小碗和勺子啦！

光明和大白兔聯(lián)名推出的奶油話梅糖棒冰，也是今年夏天的話題單品。不僅棒冰的包裝跟糖果紙一模一樣，味道也是酸酸甜甜的果泥味，吃到中間還有話梅的果肉！原來(lái)這款棒冰里面添加了青梅果醬和含真實(shí)果肉的話梅果味醬，口感豐富，力求還原。再加上經(jīng)典話梅糖包裝，帶來(lái)滿(mǎn)滿(mǎn)的“回憶殺”。

童年的美好記憶還有大白兔奶糖。繼大白兔雪糕之后，今年又有了升級(jí)款的新口味和新造型。除了巧克力味的冰淇淋，大白兔奶糖蛋筒更是經(jīng)典的紅藍(lán)白配色，帶來(lái)大白兔奶糖味+海鹽芝士味的雙旋脆筒冰淇淋，為消費(fèi)者提供了可咸可甜的絲滑享受。

“棒冰三兄弟”也是老上海味道。奧樂(lè)齊超值系列推出的重綠豆棒冰、鹽水棒冰等，則把性?xún)r(jià)比做到了極致。8根綠豆棒冰售價(jià)11.9元、10根鹽水棒冰售價(jià)9.9元，即使在今年冷飲價(jià)格普遍下調(diào)的背景下，也是十分實(shí)惠的價(jià)格。

是碰撞 也是融合

今年的冷飲界繼續(xù)出現(xiàn)“神奇聯(lián)動(dòng)”，碰撞出了不少新口味、新創(chuàng)意。

薄荷巧克力在國(guó)外一直是最受歡迎的口味之一，而薄巧口味的其他零食也漸漸變得炙手可熱?，斒霞破煜碌牡萝角煽肆途G箭口香糖聯(lián)手推出跨界冰淇淋——德芙綠箭薄荷巧克力雪糕，吃起來(lái)仿佛感受到“鼻子通氣”的清爽和“像嘴里開(kāi)了空調(diào)一樣”的感官享受。此外，“口感順滑”“純正薄荷味”是對(duì)這款產(chǎn)品的多數(shù)評(píng)價(jià)。

蒙牛冰+和勇闖天涯聯(lián)合推出的啤酒冰淇淋，則是一款有“啤”氣的冰淇淋，它的啤酒添加量大于等于30%，濃郁麥芽香加上冰爽的口感，讓人酷爽又上頭。吃完這一支冰淇淋，帶給你微醺的感覺(jué)，還有酒后真心話的彩蛋環(huán)節(jié)——冰棒上的“真心話”慢慢露出來(lái)，不知會(huì)不會(huì)擊中你的內(nèi)心。激情看球、戶(hù)外露營(yíng)、好友聚會(huì)，都可以來(lái)一支啤酒冰淇淋了。

脆香米、M&M豆、阿華田……這些糖巧零食變成了冰淇淋，會(huì)是什么味道？今年夏天都能?chē)L到了。脆香米小熊棒棒冰淇淋，做成了可愛(ài)的小熊頭像，還有巧克力和香草兩種口味。M&M豆冰淇淋里則撒了一大把彩色M&M豆，在軟滑濃郁的冰淇淋中還能嘎吱一下咬到巧克力豆。小時(shí)候你試過(guò)把阿華田凍起來(lái)再吃嗎？現(xiàn)在阿華田冰淇淋出現(xiàn)了，還有生巧棒、白巧麥芽味、西柚芝士可可味等多種選擇。

怡寶至本清潤(rùn)攜手五豐爽一族推出了菊花茶味雪糕和酸梅湯味棒冰。其中，菊花茶味雪糕以浙江桐鄉(xiāng)杭白菊為原料，雪糕最外層為半透明黃冰糖菊花味冰殼，搭配淡黃色的菊花味雪糕，內(nèi)含菊花味流心醬；酸梅湯味棒冰原料含有烏梅、山楂、甘草和陳皮，外層粉色冰殼包裹著輕乳雪糕，內(nèi)芯為酸梅雪泥，同時(shí)還加入了冰粒和梅子味椰果粒。

翻花樣 走心創(chuàng)意

東北大板也是年年出新的老選手。今年帶來(lái)的一畝瓜田香瓜味雪糕層次滿(mǎn)滿(mǎn)，仿佛在吃一只大大的東北香瓜。撕開(kāi)包裝，雪糕外面就有條條紋路，仿佛是絲滑的香瓜皮。咬一口，香瓜原味帶著絲絲奶味而來(lái)，里面還有果味夾心來(lái)模擬流心香瓜瓤，這樣的設(shè)計(jì)可謂十分走心了。

和路雪玫瑰形大福冰淇淋則是妥妥的浪漫神器。一盒冰淇淋里有四顆大福冰淇淋，兩顆是粉紅色的奶油草莓口味，兩顆是黑灰色的黑巧可可口味。外面是一層軟軟糯糯的皮子，里面則是絲滑濃郁的冰淇淋，有顏有料。

喜茶冰棒則把人氣飲品“凍”著吃、咬著吃。多肉楊梅冰棒、多肉葡萄冰棒、芒芒甘露冰棒、奶茶波波冰棒等等多種口味，都是以外層的茶冰包裹住內(nèi)里的綿密冰淇淋，底下還有一層芝士口味的冰淇淋，口感“巨有料”。

好利來(lái)半熟芝士冰淇淋則是把蛋糕中的明星款做成了冰淇淋。或是濃郁巧克力，或是香草曲奇，或是原味芝士，或是抹茶，在這樣的冰淇淋中包裹進(jìn)流心芝士。冰淇淋在口腔中微微有些融化的時(shí)候，就是最佳賞味期，香醇、細(xì)膩、濃郁而又收獲滿(mǎn)滿(mǎn)。（張鈺蕓）