中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）近日，全國人大常委會執(zhí)法檢查組就《中華人民共和國食品安全法》實施情況，對位于上海楊浦區(qū)“長白228街坊”的熊貓飯?zhí)眉嫔鐓^(qū)長者食堂開展執(zhí)法檢查。該食堂憑借規(guī)范的管理、安全的食品，得到檢查組的充分肯定。而這背后，離不開市、區(qū)市場監(jiān)管部門的全力指導(dǎo)與付出。

深入幫促，精準(zhǔn)“把脈問診”。為確保熊貓飯?zhí)眉嫔鐓^(qū)長者食堂以最佳狀態(tài)迎接檢查，上海市市場監(jiān)督管理局、上海市楊浦區(qū)市場監(jiān)督管理局食品科及長白市場監(jiān)督管理所工作人員主動靠前服務(wù)，多次深入食堂，開展幫促指導(dǎo)工作。每一次到店，他們都化身“食品安全偵探”，用專業(yè)的眼光審視食堂運營的每一個環(huán)節(jié)。在指導(dǎo)過程中，工作人員發(fā)現(xiàn)部分從業(yè)人員戴帽不規(guī)范、晨檢記錄填寫不全、冰箱內(nèi)物品未分類擺放等問題，針對問題，市場監(jiān)管工作人員現(xiàn)場示范正確的帽子佩戴方式，明確晨檢記錄的填寫要求和重要性，指導(dǎo)食堂為冰箱配備分類標(biāo)識，規(guī)范食品存放，設(shè)置專用垃圾桶存放區(qū)。

把脈問診

閉環(huán)整改，確?！八幍讲〕?。發(fā)現(xiàn)問題只是第一步，解決問題才是關(guān)鍵。市場監(jiān)管工作人員要求食堂對指出的每一個問題明確整改責(zé)任人與整改期限，并定期“回頭看”檢查，確保問題真改、實改。在市場監(jiān)管工作人員的嚴(yán)格要求與悉心指導(dǎo)下，食堂工作人員積極配合，逐一落實整改措施，原本存在的各類食品安全隱患被一一消除，食堂的食品安全管理水平得到顯著提升。

閉環(huán)整改

協(xié)調(diào)聯(lián)動，筑牢安全防線。面對食堂在病媒防治方面的難題，長白市場監(jiān)管所主動擔(dān)當(dāng)，先后2次協(xié)調(diào)區(qū)愛衛(wèi)會的病媒防治專家到店指導(dǎo)。專家們結(jié)合食堂實際情況，從環(huán)境治理、防蠅防鼠設(shè)施設(shè)置、消殺藥劑使用等方面提出專業(yè)建議。在多方共同努力下，食堂建立起完善的病媒防治體系，有效降低了病媒生物對食品安全的威脅，為老年人營造出更加安全、衛(wèi)生的就餐環(huán)境。

此次順利通過全國人大常委會食品安全執(zhí)法檢查組的檢查，是對熊貓飯?zhí)眉嫔鐓^(qū)長者食堂食品安全工作的高度肯定，更是楊浦區(qū)市場監(jiān)管局及長白市場監(jiān)管所長期以來堅守食品安全底線、用心用情服務(wù)企業(yè)的生動寫照。楊浦區(qū)市場監(jiān)管局及長白市場監(jiān)管所將繼續(xù)秉持“守土有責(zé)、守土盡責(zé)”原則，加大對轄區(qū)內(nèi)餐飲單位的監(jiān)管與指導(dǎo)力度，守護好群眾“舌尖上的安全”，讓他們都能吃得放心、吃得安心。