中國食品安全網訊（郝衛(wèi)星 付群）“感謝市場監(jiān)管部門主動幫助我們對接行政審批部門，推進企業(yè)水產品加工智能化管理，采購集數(shù)字化智能化于一體的控制設備，讓我們企業(yè)產能和銷售額實現(xiàn)翻倍，達到6000余萬元?！苯?，位于嵐山區(qū)的一家從事食品加工企業(yè)相關負責人興奮地說道。

不只如此。助力企業(yè)落實“三標”管理，ISO22000、HACCP、BRC等相關認證工作；幫助食品小作坊布局規(guī)劃；指導企業(yè)完善各項管理制度；對企業(yè)管理人員和從業(yè)人員開展業(yè)務培訓……一個個精準貼心的幫扶舉措，正是日照市市場監(jiān)管部門持續(xù)開展“食安護航”幫扶行動的生動縮影。

培訓現(xiàn)場  圖片來源：日照市場監(jiān)管局

近年來，為進一步提升全市食品生產環(huán)節(jié)食品安全保障水平，助力食品生產加工單位高質量發(fā)展，結合全市食品生產環(huán)節(jié)的現(xiàn)狀和實際需求，日照市市場監(jiān)管局持續(xù)開展“食安護航”幫扶行動，通過組建“專家服務團”，采取分類施策、提前介入、主動對接、靠前服務、分區(qū)培訓等方式，為企業(yè)提供專業(yè)精準幫扶，努力解決食品生產環(huán)節(jié)的一些“急難愁盼”，以幫扶促發(fā)展、以幫扶促安全，助力全市食品產業(yè)提質增效。

企有所呼,我有所應。日照市市場監(jiān)管局主動問需于企，細化幫扶舉措，通過實地走訪、座談交流，并結合日常監(jiān)管工作，深入了解食品生產企業(yè)和小作坊生產經營活動中遇到的各類問題。幫扶行動開展以來，共收集建議類26條、扶持類21條、問題類13條，確定了117家食品生產企業(yè)和小作坊作為重點幫扶對象，解決問題230余個。

“我們選定當前風險較高的乳制品產業(yè)和糕點、茶葉、水產品產業(yè)聚集加工區(qū)作為幫扶重點，組織開展調查研究，分析研判本地食品生產環(huán)節(jié)的安全形勢，了解地方特色食品和產業(yè)發(fā)展特點，有針對性制定幫扶提升措施，切實將工作做到幫扶對象‘心坎上’。”日照市市場監(jiān)管局食品生產科有關人員介紹。

根據(jù)行業(yè)特點、從業(yè)人員崗位需求，日照市市場監(jiān)管部門分類開展食品安全法律法規(guī)、食品安全標準和食品生產管理要求等方面的業(yè)務培訓。根據(jù)企業(yè)管理體系、食品安全標準、質量管控等方面需求，有針對性的開展精準輔導。采取多批次、分類別開展培訓，針對全市食品生產企業(yè)和小作坊加工的食品類別多、管理差異大等特點，以食品類別為分類標準，分別對茶葉、肉制品、糕點、水產品、堅果炒貨、植物油、桶裝水等重點食品類別召開現(xiàn)場培訓班8期，網絡培訓班16期。此外，還對預包裝食品標簽、風險管控、網絡輿情應對等企業(yè)關注度高的領域，開展了專項培訓指導。

幫扶現(xiàn)場  圖片來源：日照市場監(jiān)管局

為了提升企業(yè)管理水平，“專家服務團”來到各區(qū)縣食品產業(yè)聚集加工區(qū)，開展區(qū)域集中培訓和現(xiàn)場指導活動，面對面為企業(yè)負責人和食品安全員進行培訓授課，答疑解惑，搭建起監(jiān)管人員、企業(yè)食品安全管理人員工作溝通交流的橋梁。目前，已對有需求建立HACCP體系的7家企業(yè)展開幫扶。

“專家服務團”主動靠前服務，對有需求的企業(yè)進行現(xiàn)場業(yè)務指導，組織食品管理專家對企業(yè)日常管理、生產過程控制、加工車間管理進行風險隱患排查，現(xiàn)場指導企業(yè)規(guī)范完善食品安全管理制度，結合企業(yè)實際制定科學合理的“日管控、周排查、月調度”制度，督促落實食品安全主體責任，提高企業(yè)的食品安全管理水平。

同時，根據(jù)企業(yè)的具體需求，明確幫扶重點，幫助著力打造8家高質量發(fā)展標桿企業(yè)，培育3家高端品牌企業(yè)，指導10家企業(yè)強化風險防控，指導4家企業(yè)提高檢測能力。并依托公安、農業(yè)農村等部門開展上門檢查活動，為企業(yè)提供聯(lián)合幫扶內容，幫助企業(yè)解答政策咨詢、解決疑難問題，讓企業(yè)足不出戶就能享受到多部門聯(lián)合服務。

民以食為天，食以安為先。食品安全工作是一項長期工程、系統(tǒng)工程。未來，日照市市場監(jiān)管局將繼續(xù)深入開展“食安護航”幫扶行動，將幫扶企業(yè)高質量發(fā)展與監(jiān)管工作、普法工作深入結合，圍繞食品生產環(huán)節(jié)的突出矛盾和問題，結合專項檢查、飛行檢查、體系檢查等工作，全方位對食品生產企業(yè)和小作坊進行“把脈會診”，規(guī)范生產流程，提升食品安全管理水平，助力全市食品產業(yè)實現(xiàn)高質量發(fā)展。