中國食品安全網(wǎng)訊（臨沂市市場監(jiān)督管理局 張皓偉 范凱鋒）為深入貫徹習近平總書記關于制止餐飲浪費的一系列重要指示批示精神，充分發(fā)揮標準化在餐飲服務高質(zhì)量發(fā)展中的引領和規(guī)范作用，臨沂市市場監(jiān)管局標準化科通過組織學習、深入宣傳、制定標準等多種措施制止餐飲浪費。

首先，開展相關標準學習活動。組織全市有關單位參加全國工商聯(lián)組織的《餐飲分餐制服務指南》（GB/T 39002-2020）、《餐飲業(yè)供應鏈管理指南》(GB/T40040-2021)、《綠色餐飲經(jīng)營與管理》（GBT40042-2021）、《外賣餐品信息描述規(guī)范》（GB/T 40041-2021）四項國家標準培訓學習。

其次，深入宣傳。充分利用市局網(wǎng)站、微信公眾號、LED顯示屏刊播宣傳等方式，多方位、多角度解讀四項國家標準。在宣傳過程中，蒙陰縣市場監(jiān)管局召開反浪費標準宣貫暨反餐飲浪費工作推進會議，向餐飲外賣平臺、大型餐飲單位講解了反浪費方面的四項推薦性國家標準，印制四項國家標準圖解2000余套發(fā)放至餐飲經(jīng)營單位，宣講餐飲浪費相關知識。

再者，制定標準并實施。臨沂市市場監(jiān)管局聯(lián)合沂水縣市場監(jiān)管局起草的地方標準《小型餐飲服務組織經(jīng)營服務規(guī)范》，規(guī)定小型餐飲服務組織應提醒顧客適度點餐，杜絕餐桌浪費。郯城縣市場監(jiān)管局推動外賣平臺做好《外賣餐品信息描述規(guī)范》(GB/T 40041-2021)標準實施工作，按照標準規(guī)范標注產(chǎn)品名稱、品類、主要原材料、口味、份量、圖片、制作方法、口感等信息。