中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（蘭陵縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 白曉玉）確保各重要會(huì)議和重大賽事活動(dòng)順利進(jìn)行，蘭陵縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局充分立足單位職能，制定嚴(yán)格的安全措施和管理措施，全面加強(qiáng)為食品、餐飲服務(wù)安全監(jiān)管，有效保障了各參與者的健康和生命安全。

在工作中，蘭陵縣“七項(xiàng)”措施的創(chuàng)新，讓各項(xiàng)重大活動(dòng)進(jìn)展的更為順利。

（一）制定詳細(xì)的保障方案。針對(duì)不同的重大活動(dòng)，蘭陵縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局制定詳細(xì)的食品安全保障方案。方案包括食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、配送等環(huán)節(jié)的監(jiān)管措施，確保食品安全保障工作的全面覆蓋。

（二）建立多方協(xié)同機(jī)制建立由監(jiān)管部門、活動(dòng)主辦方、餐飲服務(wù)單位等多方參與的協(xié)同機(jī)制。加強(qiáng)信息共享和協(xié)作配合，形成食品安全保障的合力，確保食品安全保障工作的順利進(jìn)行。

（三）實(shí)施嚴(yán)格的食品監(jiān)管。對(duì)食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、配送等環(huán)節(jié)實(shí)施嚴(yán)格的監(jiān)管措施。例如，對(duì)食品供應(yīng)商進(jìn)行全面審查和考核，確保其信譽(yù)良好且具備相應(yīng)資質(zhì)；對(duì)食品進(jìn)行多層次檢測(cè)，確保食品中不含有毒有害物質(zhì)；對(duì)食品儲(chǔ)存環(huán)境進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，確保食品儲(chǔ)存安全。

（四）引入先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備和技術(shù)。引入“快檢車”，對(duì)食品農(nóng)藥殘留等方面進(jìn)行多層次檢測(cè)。通過(guò)先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備和技術(shù)，提升檢測(cè)的準(zhǔn)確性和效率，確保食品質(zhì)量安全可靠。

（五）加強(qiáng)培訓(xùn)和宣傳。對(duì)參與食品安全保障的人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)、食品安全意識(shí)、食品檢測(cè)技能等方面專業(yè)培訓(xùn)。增強(qiáng)參與人員的食品安全意識(shí)和技能水平，同時(shí)，通過(guò)宣傳教育活動(dòng)，提高公眾對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)和理解，增強(qiáng)公眾的食品安全意識(shí)。

（六）建立應(yīng)急處理機(jī)制。針對(duì)可能出現(xiàn)的食品安全問(wèn)題，建立應(yīng)急處理機(jī)制，包括應(yīng)急響應(yīng)流程、問(wèn)題報(bào)告制度、緊急封存制度等。通過(guò)明確處理措施，確保問(wèn)題能夠迅速得到解決，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。建立了問(wèn)題追溯制度，對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行追溯調(diào)查，及時(shí)找出問(wèn)題根源，防止類似問(wèn)題再次發(fā)生。

（七）強(qiáng)化問(wèn)責(zé)制度。對(duì)食品安全保障工作中失職瀆職的行為進(jìn)行問(wèn)責(zé)，形成有效的威懾力。建立了獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制對(duì)積極改進(jìn)的企業(yè)和個(gè)人給予獎(jiǎng)勵(lì)，形成正向激勵(lì)，鼓勵(lì)各方積極參與食品安全保障工作。

這七項(xiàng)絕錯(cuò)的實(shí)施，在工作取得顯著的成效。在淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)四省十市“消費(fèi)教育進(jìn)鄉(xiāng)村”活動(dòng)、臨沂市第一屆農(nóng)民運(yùn)動(dòng)會(huì)、農(nóng)民豐收節(jié)、美食文化節(jié)、全省中醫(yī)藥特色療法挖掘整理推廣工作交流推進(jìn)會(huì)、中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)預(yù)制食品分會(huì)成立大會(huì)中，新措施的實(shí)施，充分保障了餐飲安全性，并且未發(fā)生一起餐飲安全事故。

這七項(xiàng)措施的實(shí)施，一是提高食品安全保障效率，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。通過(guò)嚴(yán)格的食品監(jiān)管和先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備和技術(shù)，確保了食品的質(zhì)量安全可靠，降低了食品安全風(fēng)險(xiǎn)。公眾對(duì)重大活動(dòng)的食品安全保障工作也更加信任和支持，提高了公眾滿意度。

二是增強(qiáng)了公眾的食品安全意識(shí)。通過(guò)開展培訓(xùn)和宣傳活動(dòng)，提高了公眾對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)和理解。公眾對(duì)食品安全問(wèn)題的關(guān)注度明顯提高，對(duì)重大活動(dòng)的食品安全保障工作也更加信任和支持。

三是促進(jìn)了企業(yè)自我管理能力的提升，推動(dòng)了行業(yè)創(chuàng)新和發(fā)展。通過(guò)實(shí)施嚴(yán)格的問(wèn)責(zé)制度和獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，有效激勵(lì)了企業(yè)主動(dòng)參與食品安全管理。企業(yè)更加注重食品質(zhì)量安全，加強(qiáng)了自我管理和改進(jìn)，提高了整個(gè)行業(yè)的食品安全水平。新的監(jiān)管手段和技術(shù)應(yīng)用促進(jìn)了行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)提高了整個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和發(fā)展水平。

四是提升了監(jiān)管部門的形象和公信力，實(shí)現(xiàn)了信息共享和協(xié)作配合。公眾對(duì)監(jiān)管部門的形象和公信力有了更深刻的認(rèn)識(shí)和信任，對(duì)食品安全保障工作也更加認(rèn)可和支持。通過(guò)建立多方協(xié)同機(jī)制，實(shí)現(xiàn)了信息共享和協(xié)作配合。各方的溝通和協(xié)調(diào)更加順暢，提高了工作效率，形成食品安全保障的合力，為活動(dòng)的成功舉辦提供了有力支持。