中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張繼明）暑假期間，漢堡類食品暢銷，為保障消費(fèi)者食品安全，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，近日，濟(jì)寧市金鄉(xiāng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)城區(qū)內(nèi)漢堡類快餐店集中開(kāi)展?jié)h堡類食品安全專項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查了漢堡類快餐店的食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證明、進(jìn)貨臺(tái)帳、冷凍食品保存條件和保質(zhì)期限執(zhí)行等情況；重點(diǎn)檢查了經(jīng)營(yíng)者是否履行漢堡原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度、是否存在使用過(guò)期食品以及食品原材料加工制作食品、食品及食品原料儲(chǔ)存不符合要求、篡改食品標(biāo)簽、廢棄油脂處置是否符合規(guī)范等方面違法違規(guī)行為。

目前已檢查肯德基、曼德夫、華萊士等漢堡經(jīng)營(yíng)單位17家，尚未發(fā)現(xiàn)使用過(guò)期食品及原材料加工制作食品、食品及原材料儲(chǔ)存不符合要求、篡改食品標(biāo)簽等違法違規(guī)行為。