中國食品安全網(wǎng)訊（崔恒玉）2024年秋季開學(xué)前，高密市教工委牽頭，高密市衛(wèi)生健康局、高密市市場監(jiān)管局等八部門組成聯(lián)合安全檢查組，開展為期一周的校園安全聯(lián)合大檢查工作。

一是推進(jìn)治理協(xié)同聚“合力”。一方面，凝聚部門合力。重點檢查學(xué)校秋季開學(xué)前各項準(zhǔn)備工作，督促各學(xué)校做好食堂環(huán)境衛(wèi)生的清潔、庫存食品清理、食品工用具等設(shè)施設(shè)備的清潔消毒，做好開學(xué)季從業(yè)人員食品安全“再”培訓(xùn)等，組織轄區(qū)內(nèi)學(xué)校積極整改安全隱患。另一方面，凝聚社會共治合力。聯(lián)合市教體局邀請人大代表、政協(xié)委員、家長代表，攜手開展校園食品安全“你我同查”活動。深入高密市豪邁中學(xué)、高密市豪邁小學(xué)兩家學(xué)校食堂，開展“沉浸式”檢查，切實拓寬社會各界參與校園食品安全監(jiān)督的渠道，凝聚校園食安社會共治力量。

會議現(xiàn)場   圖片來源：高密市場監(jiān)管局

二是開展專題培訓(xùn)提“能力”。為全面提升校園食品安全管理水平，夯實做好學(xué)校食品安全工作基礎(chǔ)。8月23日，聯(lián)合市教體局召開全市校園食品安全培訓(xùn)會，邀請濰坊市市場監(jiān)管局餐飲科副科長沈嘉川進(jìn)行現(xiàn)場授課。從學(xué)校食堂落實食品安全主體責(zé)任、色標(biāo)管理、場所布局、設(shè)施設(shè)備、清洗消毒、原料貯存、加工制作、供餐與配送、人員管理等方面著手，結(jié)合生動形象的典型案例、故事和圖片，給與會人員上了一堂專業(yè)且接地氣的食品安全課。校外供餐單位、大宗食材配送企業(yè)及學(xué)校（幼兒園）食堂的食品安全總監(jiān)（分管校長）、食品安全管理員等240余人在主會場參加會議。市直各學(xué)校（幼兒園）、各鎮(zhèn)（街、區(qū)）學(xué)校（幼兒園）食堂全體從業(yè)人員約2000人在各分會場通過視頻會議形式集中收聽收看培訓(xùn)內(nèi)容，培訓(xùn)內(nèi)容直達(dá)學(xué)校（幼兒園）食堂一線從業(yè)人員。

三是強化監(jiān)管服務(wù)激“活力”。一方面，加強監(jiān)管執(zhí)法，全面排查風(fēng)險隱患。全局科所一盤棋，開展秋季學(xué)期校園食品安全專項檢查，逐一檢查全市學(xué)校食堂和校外供餐單位，重點檢查“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實、場所環(huán)境衛(wèi)生、食品采購儲存、加工操作流程、餐具清洗消毒保潔、食品留樣、病媒生物防制等情況內(nèi)容，并對學(xué)校及校外供餐單位自查情況進(jìn)行指導(dǎo)，督促其嚴(yán)格落實好主體責(zé)任，及時排除食品安全風(fēng)險隱患。另一方面，強化信用約束，營造比學(xué)趕超氛圍。積極落實《濰坊市學(xué)校食堂食品安全信用評價規(guī)程（試行）》要求，加強學(xué)校食堂食品安全信用管理，從建立完善學(xué)校食堂食品安全信用檔案、組織開展學(xué)校食堂食品安全信用評價、建立完善學(xué)校食堂食品安全信用管理臺賬三個方面推進(jìn)信用管理工作，把學(xué)校食堂信用區(qū)分出來，差距亮出來，形成“比學(xué)趕超”的生動局面和濃厚氛圍，促進(jìn)全市學(xué)校食堂食品安全水平再提升。